Здравствуйте, друзья и коллеги, продолжаю Вас погружать в удивительный мир пчел и пчеловодства.
Наиболее доступным и эффективным методом определения содержания воды является рефрактометр. Но как это работает на самом деле? Как им правильно пользоваться? И как его откалибровать? Вот ответы на самые важные вопросы о рефрактометре для меда .
Как работает ручной рефрактометр для меда ?
Рефрактометр для меда определяет показатель преломления по тому, насколько мед отклоняет луч света до того, как луч достигает призмы в рефрактометре. Или короче: он показывает содержание сахара или косвенно содержание воды в меде. Единицей измерения, обычно используемой в этой стране, является градус Брикса. Отсюда можно рассчитать содержание воды.
Все ручные рефрактометры выглядят очень похоже. Обычно они состоят из окуляра со стеклянной призмой наверху. Он имеет измерительную поверхность для образца меда и клапан, чтобы закрыть тестовую поверхность.
Поскольку результаты измерений также зависят от температуры, распространенные модели в настоящее время имеют так называемую «автоматическую температурную компенсацию». Обычно в описании продукта обозначается аббревиатурой «ATC». В диапазоне температур, указанном в инструкции по применению, это означает, что нет необходимости рассчитывать погрешность с помощью измерений температуры и таблиц пересчета.
Как распознать хороший рефрактометр?
Убедитесь, что у вас прочный корпус и призматический клапан того же типа, потому что движущиеся части являются слабым местом любого устройства. Рефрактометр также должен быть откалиброван. Как откалибровать можете прочитать в статье.
Калибровка рефрактометра с оливковым маслом
Для людей, которые носят очки, особенно важно иметь возможность настроить окуляр в соответствии со своим индивидуальным зрением. Рефрактометры, которые подходят для измерения содержания воды в меде, имеют шкалу измерения содержания воды, которая составляет от 12 до 26 процентов. В зависимости от модели шаг масштабирования может составлять от 0,1 до 0,5 процента.
Чем тоньше масштабирование, тем точнее можно определить измеренные значения. Стеклянная призма с синим фоном облегчает считывание измерений.
В идеале хороший рефрактометр должен иметь автоматическую температурную компенсацию (АТК). Некоторые новые модели даже имеют собственный источник света в виде небольшой светодиодной лампы, позволяющей проводить измерения даже в условиях слабого освещения.
Как правильно пользоваться рефрактометром?
После того, как вы откалибровали свой ручной рефрактометр, вы можете приступить к измерению содержания воды в образце меда. Смесь меда из разных сот дает надежное среднее значение.
- Мед должен быть хорошо перемешанным, жидким и не должен содержать крупных кристаллов. Крупные частицы могут исказить результат измерения. Если мед уже слишком твердый, вы должны разжижать образец меда, осторожно нагревая его.
- Нанесите каплю пробного меда на измерительную поверхность рефрактометра и равномерно распределите ее. После закрытия крышки не должно быть пузырьков воздуха.
- Если возможно, измерьте образец при комнатной температуре 20 °C. В большинстве случаев современные модели с автоматической температурной компенсацией откалиброваны на эту температуру и компенсируют погрешность измерения, вызванную отклонениями температуры. В каком диапазоне температур ваша модель может компенсировать отклонения измерений, должно быть указано в инструкции по эксплуатации. Если ваше устройство не имеет автоматической температурной компенсации, к устройству должна прилагаться таблица преобразования от производителя. Если образцы измеряются при температурах ниже калибровочной температуры 20°C, то содержание сахара слишком высокое и, наоборот, содержание воды слишком низкое.
- В настоящее время большинство окуляров можно адаптировать к индивидуальному зрению. Если шкала кажется резкой, но линия размыта или очень широкая, значит, вы нанесли слишком густое количество мёда или он слишком крупнозернистый.
Советы, как правильно измерить
- Очистите мерную пластину чистой водой и кухонным полотенцем. Не держите инструмент под проточной водой, так как он обычно не является водонепроницаемым. Хорошо высушите прибор и убедитесь, что на стекле измерительной пластины нет ворсинок. Если есть сомнения, поможет салфетка из микрофибры, например, та, которой протирают очки. Соответствующая ткань часто входит в комплект окуляра. Бумажные полотенца могут содержать грубые древесные волокна, которые царапают стеклянную поверхность; поэтому они не очень подходят для сушки оптических устройств.
- Измеряйте разные образцы несколько раз, чтобы получить надежный результат. После очистки, как описано выше, храните рефрактометр в сухом ударопрочном месте, где нет значительных колебаний температуры.
Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал ЗДЕСЬ, скоро будут новые публикации. Свои вопросы вы всегда можете задать в комментариях, и я обязательно отвечу!