Сегодня будем готовить очень вкусное блюдо из минтая в сливочном соусе с шампиньонами. Можно взять целую рыбу и нарезать кусочками, а можно использовать готовое филе, как вам больше нравится. Для соуса лучше взять 20% сливки, добавим обжаренные шампиньоны и морковь. В этом соусе рыбка получается очень вкусной. Это блюдо можно подать как самостоятельное, а можно приготовить гарнир.
Ингредиенты:
1. Минтай 4 кусочка
2. Шампиньоны 150-200 грамм
3. Сливки 20% 200 мл.
4. Морковь 1 штука
5. Мука 5 ст. ложки
6. Масло растительное
7. Перец чёрный молотый по вкусу
8. Соль по вкусу
9. Укроп сушёный
10. Картофель для гарнира
Приготовление:
Шампиньоны нарезать пластинками.
Обжарить шампиньоны на растительном масле.
Морковь помыть, почистить и натереть на крупной тёрке.
Обжарить морковь на растительном масле.
Минтай можно взять кусочками или филе. Заранее разморозить в холодильнике. Рыбу слегка посолить и поперчить.
В глубокую тарелку насыпать муку. Рыбу со всех сторон обволять в муке и обжарить до румяной корочки.
Затем перевернуть и обжарить с другой стороны.
К рыбе выложить обжаренную морковь.
Сверху выложить обжаренные грибы.
Сливки лучше взять 20%.
Равномерно вылить сливки в сковороду, посолить, добавить немного сухого укропа и поперчить.
Накрыть крышкой и потушить минут 15 на небольшом огне.
Наша вкусная рыбка готова.
У нас остались обжаренные грибы, можно их пожарить с картофелем, в качестве гарнира к рыбе.
На тарелку выложить минтай в сливочном соусе с шампиньонами.
Затем добавить картофель жареный с грибами. Можно садить за стол.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал "ЖДЁМ ГОСТЕЙ" впереди ещё много интересного.