Картофельный гратен из пяти ингредиентов

ВЫХОД: 8 порций.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 0 часов 25 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 1 час 50 минут

Состав:

1 зубчик чеснока

4 ст. л. сливочного масла

1,3 кг.  картофеля (5-6 картофелин)

соль и перец

2 1/2 стакана жирных сливок, плюс еще, если нужно

1/4 ч. л. тертый мускатный орех

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190С.
2. Разотрите чеснок по всей внутренней стороне неглубокой овальной формы для запекания объемом 2,5 литра (глубиной не более 5 см), затем смажьте блюдо 2 столовыми ложками сливочного масла.
3. Картофель очистить и тонко нарезать.
4. Положите несколько ломтиков в форму для запекания, перекрывая их, чтобы получился один слой.
5. Приправьте 1/8 чайной ложкой соли и перца. Повторите то же самое с оставшимися ломтиками картофеля, приправив каждый слой солью и перцем.
6. Вылейте сливки на картофель, прижимая их вниз, чтобы получился ровный слой (сливки должны просто покрывать картофель; при необходимости добавьте еще).
7. Посыпьте мускатным орехом, затем оставшимися 2 столовыми ложками сливочного масла.
8. Накрыть блюдо фольгой и запекать 30 минут.
9. Снимите фольгу и запекайте, пока верх не станет золотисто-коричневым, а картофель не станет мягким, еще 35-45 минут.
10. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

НА ПОРЦИЮ 429 КАЛ, 33 Г ЖИРА, 2 Г КЛЕТЧАТКИ

#рецепт #гратен #картофель #сливки #мускатный орех #чеснок