Доброго времени суток, туристы. Сегодня разберем тему готовки на природе в разных ситуациях, с разными приспособлениями, в разных условиях. Итак, разберём несколько вопросов по пунктам.
- Какую утварь брать?
- Какие специи брать надо и необязательно?
- На костре или газовой плите?
- Какую еду готовить?
Вопрос 1. Утварь
Кажется что всё легко, так и есть. В пешем походе нужно сбалансировать что была посуда под всё, но при это вес сильно не прибавлялся.
Чайник объемом 1,5-2 литра, понадобится, чтобы заварить чай, воду для лапши быстрого приготовления.
Металлическая тарелка. При падении и ходьбе, не разобьётся. В случае если забыли котелок, можно разогреть еду в тарелке. Единственный минус - в некоторых случаях тяжело моется
Термокружка. Очень удобная вещь, сам ей пользуюсь. Из названия понятно, что она работает так же как термос. То есть от горячих напитков она не будет сильно нагреваться.
Котелок для варки бульона, супа. Желательно придерживаться к правилу, 1 человек -1 литр котелка. Естественно если будет 10 человек, вы не возьмете 10 литровую кастрюлю. Лучший материал: алюминиевое литье.
Универсальная ложка-вилка. Думаю все хотя бы раз видели их и думали что это такое и с чем его едят. Тоже очень удобная вещь, лучше взять один столовый прибор чем два, чтобы сэкономить, важное для нас, место в рюкзаке.
Нож. Без этой вещи, в походе в принципе никак не обойтись. Когда с друганами ходили, всегда брали от 2 до 4 ножей, для разных целей. Лучше всего подойдет нож с зубчиками, т.к. он сможет порезать любую пищу и он способен открыть консервы, проверено на деле.
Тренога. С помощью нее можно подвесить чайник или котелок над костром и вскипятить, например, воду. В ее отсутствии можно на горячие угли положить решетку для шашлыка, а сверху сосуд.
Бонус: первые 4 предмета, можно заменить универсальным котелком для выживания. Сварили супчик, поели, помыли, заварили там чай, попили, помыли. Это немного проще, но для тех кто ходит в поход один или максимум вдвоем. т.к. неудобно нести много чего.
Вопрос 2. Специи
Не нужно брать всю коробку со своей кухни. Из обязательных это соль и перец. Всё. А если серьёзно, то допустим вы захотели приготовить мясо. Посыпали с двух сторон этими специями, и просто, и вкусно. Пожарили картошку в костре, посыпали солью и пресного вкуса уже нет. В согревающий супчик можно добавить перец и тепло на ночь обеспечено.
К необязательным относятся - приправа для мяса, кубики бульона, суповая основа. Названия говорят сами за себя, поэтому объяснять думаю не надо для чего они.
Вопрос 3. Костер или плита
Как бы странно не звучало, но это дело вкуса, кто любит еду с запахом дымка, кто не любит заморачиваться с костром и берет плиту. У того и другого есть свои плюсы и минусы.
Зимой сложно развести костёр, пока найдёшь веточки, замерзнешь, а ещё ждать пока еда на нём приготовится. Поэтому костер зимой в таком случае, для того чтобы согреться. Тут побеждает плита, быстро, удобно, безопасно.
Газовая плита само по себе занимает много места, а к ней еще и баллоны нужны. Вдобавок летом костер разжечь проще простого.
Скажу так, если вы не хотите сильно запариваться на счет костра, и есть лишнее место в рюкзаке, тогда берите плиту, в ином случае разводите костер.
Вопрос 4. Еда
В этом вопросе ответ зависит от двух обстоятельств. Идете ли вы на дальняк или будете сидеть в лагере несколько дней. Надо же рассчитать чтобы место хватило и наесться можно было.
В первом случае лучше брать сухофрукты, портятся так же быстро, как свежие. Овсянку, гречку, рис, перловку в пакетиках. Макароны, только не длинные, они сломаются до первого же привала. Самому можно испечь хлеб, он дольше не высыхает по сравнению с магазинным. Чай и кофе в пакетиках, к ним энергетические батончики на утро. Все эти продукты дают, важные в походе, витамины и энергию.
Во втором случае вас ограничивает ваша фантазия и бюджет. Если идете компанией, то можете взять стейки, шашлык, соки, лимонады, сухарики и тому подобное. Главное не забывайте, что если у вас нет портативного холодильника, то мяса берите только на первый день, в противном случае оно испортится уже к следующему вечеру.
Заключение
Кулинарией высшего класса, конечно, в походе не займешься, но даже самая обычная гречка или чай, воспринимаются на природе по другому. Всегда убирайте за собой мусор и не загрязняйте природу. Всем приятных завтраков по утрам, еще спишемся!