В пятницу в нашем институте прошел мастер-класс «Умная еда: Безглютеновые изделия». Участники освоили технологию безглютенового хлеба под руководство старшего научного сотрудника, главного технолога Борисовой Аллы Егоровны и усвоили много интересной теоретической информации: о том что такое безглютеновый хлеб? какие ингредиенты должны быть в его составе, чтобы изготовить качественную и безопасную продукцию? Роль заквасок и особенности их приготовления и ведения в технологии безглютеновых изделий? и др. Мы хотели поблагодарить наших старательных и внимательных слушателей за их энтузиазм, любовь к своему делу и за те интересные вопросы, которые вы нам задавали. Было очень душевно! Спасибо ☺️
В пятницу в нашем институте прошел мастер-класс «Умная еда: Безглютеновые изделия».
Участники освоили технологию безглютенового хлеба под руководство старшего научного сотрудника, главного технолога Борисовой Аллы Егоровны и усвоили много интересной теоретической информации: о том что такое безглютеновый хлеб? какие ингредиенты должны быть в его составе, чтобы изготовить качественную и безопасную продукцию? Роль заквасок и особенности их приготовления и ведения в технологии безглютеновых изделий? и др.
Мы хотели поблагодарить наших старательных и внимательных слушателей за их энтузиазм, любовь к своему делу и за те интересные вопросы, которые вы нам задавали. Было очень душевно! Спасибо ☺️