Джорд Крам:1824-1914
Кэтрин Уикс:1820-1924
Я уверен что каждый из нас хоть раз за всю жизнь пробывал чипсы.Всеми любимые картофельный ломтики буквально заполонили весь мир своим вкусом и простотой использования,открыл и съел,вот и всё.Но все ли задумывались от куда всё таки появились чипсы?Сейчас расскажу.
Происхождение создателей чипсов
Отец Крама и Уикс был афроамериканец,ну а мать была уроженкой индийского племени.Во время их детства и юности светлокожие люди не знали что такое толерантность и не понимали какой вклад несли в себе эти люди и называли их просто «индейцы»,«мулаты» или просто «чернокожие»
Самая распространённая теория
Те самые чипсы появились благодаря Шеф-повару Джорджа Крама,который работал в элитном Американском ресторане «Moon’s Lake House».Что удивительно,в таком ресторане в меню имела место картошка фри,но не простая,а в:
- «толсто-французском стиле»,который был придуман соответственного во Франции,но популяризировался в Соединённых Штатах.
В один прекрасный день на ужин пришёл постоянный клиент,магнат Корнелиус Вандербильт,который в свою очередь вернул картофель обратно на кухню с жалобой,мол,она была толсто нарезана.Крам принял критику магната и приготовил картофель более тонким,но и это ему не понравилось.
Тогда,Рассердившийся шеф-повар сделал слайсы настолько тонкими что они просвечивались и после обжарил их в масле до хруста.И на удивление привередливому посетителю это понравилось и даже пришёл в восторг.Спустя N-ное количество времени новое блюдо,получившее название «Чипсы Саратога» стали самым заказываемым блюдом в ресторане.
Ну а в 1860 году Знаменитый «Шеф» открыл собственный ресторан в котором на каждом столике стояла корзинка с чипсами.
«Вторая теория»
Помимо самой распространённой теории существует ещё одна.
Закуска вышла в свет благодаря сестре Джорджа-Кэтрин Уикс,она так же как и брат работала в ресторане «Moon’s Lake House» но только обычным поваром.При этом Чипсы не появились благодаря какой-нибудь техники приготовления,или тому самому магнату,а из-за обычной случайности.
Кэтрин просто напросто уронила тонкий кусочек картофеля в сковороду с маслом,через время достав её она увидела тоненький ломтик картошки и дала попробовать своему брату в свою очередь,Крам,попробовав этот необыкновенный кусочек он сказал
-Теперь у на их будет много.
По сей день люди спорят,кому всё таки приходится звания создания чипсов,но это не имеет никакого значения.Создал их брат или же сестра,в любом случае они не хотели бы,что бы их дети и внуки делили такой титул для своего дедушки или бабушки,не легче сказать согласится с двумя точками зрения и просто говорить о том что Чипсы создали брат и сестра.Джордж Крам и Кэтрин Уикс.