Углеводы, это главный источник энергии, но как быть, если его нет?
Конечно в нашем мире сложно представить, что еды нет, а проблемы наших предков, давно уже не наши проблемы. Интересно, но человечество теперь находится в борьбе с лишним весом, а углеводы стали тем, что нужно снизить в употреблении.
Давайте представим, что сахар исчез, и есть только пища полна белков и жиров -как поведёт себя наш организм?
И ДА НАЧНЁТСЯ ГЛЮКОНЕОГЕНЕЗ!
Глюконеогенез — процесс образования молекул глюкозы из молекул других органических соединений — источников энергии, например свободных аминокислот, молочной кислоты и глицерина. Кстати: После интенсивной физической работы лактат(то, что болит в мышцах), образовавшийся в скелетных мышцах, возвращается в печень и превращается там в глюкозу, которая снова поступает в мышцы или превращается в гликоген (когда нет углеводов именно гликоген даёт нам энергию), а это форма запасной энергии, этот круговорот известен как цикл Кори и о нём я расскажу отдельно.
Что всё это значит?
Проще говоря, эволюция не оставила нас без подстраховки и даже при полном отказе от углеводов, мы будем хорошо себя чувствовать, выполнять ежедневные задачи и т.д., конечно не без неприятного периода адаптации.
Надеюсь, ситуация немного прояснилась и теперь вы не думаете, что полный отказ от углеводов, это что-то страшное 😁
PS: полный отказ от углеводов может быть временной мерой и это отдельная тема, которую мы рассмотрим в других постах.
