Вслед за сбором почек подходит пора сбора березовицы! Практически все знают о березовом соке - для кого-то это забавная старина, а для кого-то это событие, к которому он готовится уже с конца марта. Березовый сок определенно достоин внимания, ведь его состав эквивалентен БАДам, за которые люди порой готовы выкладывать немалые деньги.
Вслед за сбором почек подходит пора сбора березовицы! Практически все знают о березовом соке - для кого-то это забавная старина, а для кого-то это событие, к которому он готовится уже с конца марта. Березовый сок определенно достоин внимания, ведь его состав эквивалентен БАДам, за которые люди порой готовы выкладывать немалые деньги.
В статье расскажем когда идти за соком, какое дерево выбрать, и почему все-таки стоит пить березовый сок. Когда и как собирать березовый сок.
Как собирать березовый сок
Если весна приходит по расписанию, то начало поры сбора сока приходится примерно на 21 марта - день весеннего равноденствия.
Когда участились оттепели по 2-3 дня, и почки у березы стали набухать - верный ориентир для начала сбора.
Выбирать нужно взрослое дерево с пышной кроной, отверстие нужно делать неглубоко и аккуратно, лучше просверлить - сок идет сразу под корой.
После сбора нужно замазать отверстие садовым варом или хотя бы заткнуть палочкой (не гнилой).
Почему стоит пить березовый сок
Городские жители часто скептически относятся к приписываемым березовому соку свойствам. Химический состав березовицы давно определен - он содержит ряд витаминов (С, PP, группы B), 10 аминокислот (кирпичики для синтеза белков), другие органические вещества и минералы.
Состав березового сока близок по составу к березовым почкам, оно и неудивительно - по сути это приготовленная самым щадящим образом вытяжка из почек на основе питательного древесного бульона. Это наделяет березовицу лечебными свойствами березовых почек.
Ко всему этому березовый сок содержит бетулин, которым богата чага, и который отвечает за ряд ее целебных свойств, что наделяет березовицу частью свойств чаги.
Как лучше всего употреблять березовый сок
Из-за своего богатого состава березовый сок не особо устойчивая смесь, поэтому его нужно употреблять исключительно в свежем виде. Уже через пару-тройку часов его витаминная ценность будет ощутимо ниже, а заморозка березового сока сохраняет лишь часть его свойств.
Так что если хотите запастись березовицей, соберите и засушите почки!
Если у вас проблемы с почками или аллергия на цветение березы, то березовый сок вам противопоказан
Пейте березовый сок свежим, собирая понемногу с разных деревьев! Они делятся с нами своей живительной силой, а мы в свою очередь не должны их губить.
А как вы замечаете, что пришла пора собирать березовицу?
Спасибо, что дочитали до конца! Подписывайтесь на канал и не забывайте о лайках :)
#лес #березовый сок #береза #весна #грибы #апрель #травы #природа #березовица
#лес #весна #грибы #природа #березовыепочки #травы #здоровье #витамины
