Доброго времени суток , друзья!
Хочу поделиться с вами рецептом самых вкусных, сочных чебуреков , это невероятная вкуснятина! Попробовав их один раз, вы будете готовить их постоянно , тем более они готовятся на воде . ЭТО САМЫЙ МОЙ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ ЧЕБУРЕКОВ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ !!! Обязательно сохраняйте рецепт и давайте начнем приготовление !
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОСМОТРЕТЬ НА МОЕМ ЮТУБ КАНАЛЕ" ВКУСНАЯ ЕДА С ХАДИДЖЕЙ " , А ТАК ЖЕ ПО ССЫЛКЕ ВНИЗУ !
ЧЕБУРЕКИ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК❤️МНОГО СОКА И ХРУСТЯЩИЕ
Ингредиенты :
Мука пшеничная ......+/- 500 гр
Соль .................................щепотка
Вода (крутой кипяток )..300 мл
Масло растительное .....60 мл
Для начинки :
Мясо говядины(телятина)...700 гр
Лук ..............................................600 гр
Соль........................................... 1 ч.л
Зира ..........................................немного
Кориандр ................................по вкусу
Бараний курдюк ...................70 гр
Вода фильтрованная ..........150 мл
Масло для фритюра .......... 450-500 мл
Способ приготовления :
Шаг 1:
Просеянную муку отправляем в глубокую и желательно широкую миску , так замешивать тесто будет удобнее, добавляем соль, растительное масло и крутой кипяток и все перемешиваем лопаточкой . Когда тесто не такое горячее можем замешивать руками , оно должно получится мягкое, но не жидкое, дадим отдохнуть тесту 5 минут в пакете , а тем временем приготовим начинку .
Шаг 2
В миску отправляю фарш (баранина ) измельченный курдюк: если курдюка нет ,можете заменить на сливочное или растительное масло , а так же очищаем лук от кожуры и мелко измельчаем . Добавляем соль, зиру, кориандр, перец, лук и воду и хорошо перемешиваем .
Шаг 3
Спустя время, когда тесто отдохнуло разделяем на 13 кусочков, каждый кусочек по 66 грамм и скатываем в шарики , выкладываем на тарелку или доску и накрываем пленкой. Пока сковороду ставим на газ наливаем растительное масло и дадим маслу раскалиться .
Шаг 4
Перед каждым разом как выкладывать начинку на тесто , обязательно перемешиваем фарш хорошо . Можете так же фаршу дать постоять под пленкой в холодильнике минут 30 , чтобы специи лучше раскрылись . Слегка подпылила мукой отдельную доску - на чем буду переносить чебуреки и начинаем расскатывать тесто .
Шаг 5
Раскатываем каждый шарик эллипсообразной формы, выкладываем начинку с одной стороны и закрываем другой, защипываем и отправляем сразу жариться в масло, обжариваем с каждой стороны до готовности . Готовые чебуреки выкладываем на тарелку и можно пробовать.
Они получаются очень вкусные , мега сочные , с хрустящей корочкой и вкусным тонким тестом с миллионами пузырей . Обязательно попробуйте приготовить именно по этому рецепту ,вы будете в восторге !!!
ЕСЛИ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ , СТАВЬТЕ ЛАЙК, ПИШИТЕ В КОММЕНТАРИЯХ КАК ПОЛУЧАЕТСЯ У ВАС , ЧТОБЫ ВЫ ХОТЕЛИ СО МНОЙ ПРИГОТОВИТЬ .
ЕСЛИ ВПЕРВЫЕ НА МОЕМ КАНАЛЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ , ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСКАТЬ САМЫЕ ВКУСНЫЕ, ПРОВЕРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ .
#ВКУСНАЯ_ЕДА_С_ХАДИДЖЕЙ #САМЫЕ_ВКУСНЫЕ_СОЧНЫЕ_ЧЕБУРЕКИ #ЧЕБУРЕКИ_КАК_В_ЧЕБУРЕЧНОЙ #УЗБЕКСКАЯ_КУХНЯ #НАЦИОНАЛЬНАЯ_КУХНЯ #ВКУСНЫЕ_РЕЦЕПТЫ #ВКУСНЫЕ_ПРОВЕРЕННЫЕ_РЕЦЕПТЫ #БЫСТРЫЙ_ВКУСНЫЙ_РЕЦЕПТ #ГОТОВИМ_С_ХАДИДЖЕЙ_ЧЕБУРЕКИ #ЕДА