Приветствую!
Сегодня утром в комментариях прочел: "Автор, Вы куда пропали?" Приятно, черт возьми, что моя писанина кому- то нужна). Отвечаю. Не пропал, материал собирается. Но Дзен, как обычно, выкинул очередной фортель, ограничив показы. Не хочется писать в пустоту.
Теперь по ситуации в нашем хобби касаемо сырья. Только ленивый не писал об этой теме, вставлю свои пять копеек и я. Общим местом в моей семье, что касается домашнего алкоголя, является фраза: "Как хорошо, что ты перешел на зерновые". В точку. Ситуация с сахаром вам и без меня хорошо известна. Находясь на "короткой ноге" с девочками из "Магнита у дома", знаю о ней не понаслышке.
Во- первых, склад отпускает сахар небольшими партиями по "нормальной" теперь цене 70+ рублей. Магазин отпускает по 3-5 пачек в одни руки. Кончается влет.
Второй фактор отсутствия сахара в магазине- вездесущие представители старшего поколения женского пола. В простонародье- бабушки. Скупают все на корню, с целью дальнейшей перепродажи. Своим же. Я не знаю, откуда они берут информацию о наличии сахара в магазине. ГРУ и ЦРУ нервно курят в сторонке.
Третий фактор- крупные перекупы. Объявлений на Авито пруд пруди. Принципиально не покупаю по таким ценам. Купил 3 кг для бытовых нужд. Хватит. Пейте чаек с медом или вареньем. Полезнее будет.
Кстати, о варенье. Вот тот самый случай, когда имеет смысл обратить внимание на залежи просроченного варенья. Наверняка, у многих они есть. Так употребите его для наших нужд, отличный будет на выходе продукт. Хоть для питья в белом виде, хоть как основа для ягодных настоек и наливок.
Теперь о главном. Зерно. Точнее, магазинная дробленка. Ячневая, пшеничная, кукурузная. К моему удивлению, купить можно по нормальной цене 33-35 рублей, кукурузная чуть дороже. Иногда с ограничением в 3- 5 пачек в одни руки.
Для себя недавно открыл простой способ- начал заказывать бесплатную доставку через интернет. Всегда перезвонят и уточнят, если в наличии и в каком количестве отпускают. Вначале целенаправленно заказывал только крупу, теперь эти занимается жена, добавляя в обычные заказы для дома по 3- 5 пачек любой дробленки. Очень удобно, особенно учитывая приличный вес. И таскать не надо. Жаль курьеров). Иногда, при большом заказе, несколько стимулирую их небольшими чаевыми. Наличными, постоянно держу в запасе небольшое количество купюр для этих целей. Новая реальность.
Многие скажут: "Нужно оборудование, Кодзи или ферменты, солод". Соглашусь, цены на оборудование взлетели неимоверно. Начинать сейчас модернизировать оборудование проблематично. Это коснулось и меня, покупку медной крышки и увеличителя для куба придется отложить. Но у кого оно есть, в большом плюсе.
Обладателям больших запасов Кодзи можно позавидовать, цена на них нынче до 800+ рублей. Наверняка, многие из тех, кто отложил их в сторону, вернутся к ним. Сразу стало кошерно 😂. Ведь даже обычный Курский солод подорожал до 130 рублей за кг. Так и хочется спросить: "Какого черта?" Он же не импортный. Лучшим недорогим вариантом на сегодняшний день считаю применение сухих ферментов А и Г и обычных дрожжей. Они вроде не подорожали в федеральных магазинах самогоноварения. Видимо, распродают старые запасы. Спиртовые Хмельные подорожали немного, до 80 рублей. Советую прикупить, либо использовать простейшие хлебопекарные.
Вот такие мысли по сырью на сегодняшний день. Про цены на многие категории товаров для нашего хобби возможно напишу в следующих статьях.
Если статья была полезной, то ваши лайк, подписка и репост будут лучшей наградой автору! 😉
Всем добра!
Зерновой самогон. Общие понятия. С чего начать?
Готовим зерновой самогон. Холодное осахаривание. Основные принципы