Мои домашние часто просят что-нибудь к чаю. Да что кривить душой, сама грешу частыми чаепитиями, да желательно с вкусняшкой. Поэтому вкусняшки с минимальным содержание сахара - мой вариант. Полезно для всей семьи. Да и по бюджету не бьет, как магазинные сладости по цене фабрики шоколада.
Что нужно:
2 яйца
Манка 1 ст
Кефир 1 ст
Сахар … я кладу 0,5 стакана или того меньше (можно заменить мёдом, сиропом топинамбура или любым другим натуральным сахзамом)
Раст. масло 1 ст. ложка
Сливочное масло 70 гр
Мука 1 ст
Сода 1/2 ч.ложки
Начнём, пожалуй:
Кефир, яйца, манку взбиваю в миксере и оставляю на 15-20 минут
Сливочное масло растапливаем, остужаем. Добавляем в полученную смесь. Туда же растительное масло, муку и соду. Все перемешиваем до однородного состояния.
Форму смазываем маслом и выкладываем в неё полученную смесь. Внутрь можно положить курагу, ягоды или джем.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 45-50 минут.
Вот такой красавчик у меня получился. Сегодня с клубничным джемом по просьбам «детского сада».
Готовим! Пробуем! Делимся своими результатами!