Приветствую всех на канале "Моя домашняя кулинАрия"!
Вот и пришло долгожданное лето, а вместе с ним и вкусняшки, а если они ещё и с собственного садового участка, так что может быть ещё лучше?!
Сегодня мы будем закупоривать в банки "кусочек лета"! Как же оно ароматное и вкусное будет зимой!
Предлагаю сделать компот из садовой клубники и мяты.
Подготавливаем банки и крышки любым привычным для вас способом. Я делаю компот прям в беседке на садовом участке. Банки просто промываю хорошо пищевой содой и горячей водой, а крышки заливаю кипятком.
Я предпочитаю делать компоты в 3-х литровых банках. Наполняю банку на 1/3 ягодой, которую предварительно нужно помыть. Кстати, плодоножки на ягодах я иногда оставляю, делаю и с ними и без них. Отправляю в банку 2-3 веточки мяты и 180-200 гр сахарного песка. Добавляю половину чайной ложки лимонной кислоты или сока лимона, можно заменить долькой лимона.
Заливаем содержимое кипятком ( до плечиков банку) и закатываем крышку. Все! 🙅♀️Одной заливки вполне достаточно! Банку немного встряхнем, нужно это делать аккуратно, ставим вверх дном и укрываем одеялом, оставляем так до полного остывания. После того как банки остыли, убираем компот в место хранения. Отлично стоит в квартире.
Таким же способом делаю и компоты из других ягод. А если косточковые🍒🍑, то заливаю дважды с перерывом в 10 мин.
Никаких " заморочек" и лишних трат времени.🤷♀️ А сочетание клубники и мяты просто восхитительно! Кстати, в компоты с черной смородиной люблю добавлять веточку фиолетового базилика, попробуйте! Но смородина ещё зреет, а вот клубничка уже готова!
Приятного аппетита! 😊Делитесь своими вариантами заготовок! Подписывайтесь на канал, очень приятно получать от вас обратную связь!✍️