Найти тему
Фонд "Живой"

Что нужно знать о витамине C

Оглавление

Витамин C — ключевой элемент множества процессов в организме, а его главная роль — участие в синтезе коллагена. Этот белок — основа строения кожи, связок, сухожилий и хрящей. О том, чем еще полезен витамин C, а также в каких продуктах его можно найти, читайте в нашей сегодняшней памятке.

Как витамин С помогает нашему организму

1) Замедляет старение и снижает риск развития хронических заболеваний.

С возрастом в организме накапливаются свободные радикалы. Они нестабильны и стремятся присоединиться к другим молекулам. Это создает цепочки реакций, которые называются окислением.

Именно этот процесс ускоряет старение организма и может стать причиной многих хронических заболеваний, таких как атеросклероз, диабет, болезни Паркинсона и Альцгеймера.

Исследования показывают, что добавление 500 мг витамина C в рацион способствует значительному снижению количества свободных радикалов.

2)Защищает сердечно-сосудистую систему.

-2

Прием витамина C заметно снижает количество вредного холестерина и избыточных триглицеридов в крови. Это снижает риск развития болезней сердечно-сосудистой системы.

3) Помогает контролировать давление

-3

Согласно исследованиям, ежедневный прием витамина C на протяжении 8 недель снижает уровень артериального давления.

Однако, если вы страдаете, например, гипертонией, то на этот счет лучше проконсультироваться с врачом. Так как иногда витамин C может действовать как мочегонное средство и в этом случае его прием может быть не совсем полезен.

4) Укрепляет иммунитет

-4

Витамин C помогает организму бороться со многими воспалительными процессами и инфекциями. Также витамин C ускоряет заживление ран.

5) Улучшает усвоение железа

-5

Витамин C помогает усваивать железо, содержащееся в бобовых, сухофруктах и орехах. Это может быть особенно важно для вегетарианцев и веганов, которые не получают микроэлемент из пищи животного происхождения.

100 мг витамина C увеличивает количество усвоенного железа из пищи на 67%.

6) Защищает кожу

-6

Витамин C:

  • повышает фотозащиту (эффективно защищает кожу от прямых солнечных лучей, помогает ей лучше справляться с ожогами и воспалениями)
  • ускоряет восполнение запасов витамина Е
  • способен подавлять выработку пигмента меланина и осветлять кожу

Признаки дефицита витамина С

-7

В наши дни острый недостаток витамина C встречается очень редко. Однако по официальным данным большинство жителей россии недополучают 10-20% от необходимой нормы.

Недостаток витамина C может вызвать анемию, хроническую раздражительность и кровоточивость десен, но чаще всего он проявляется на коже в виде:

  • “гусиной кожи” (фолликулярный гиперкератоз)
  • покраснения волосяных фолликул
  • красных пятен или вертикальных линий на ногах (геморрагии)
  • сухой и поврежденной кожи, преждевременной морщинистости
  • синяков, не связанных с травмами
  • медленно заживающих ран

Продукты с высоким содержанием витамина С

У многих витамин С ассоциируется с цитрусами и другими кислыми фруктами и ягодами, но это не совсем так. Лимоны и мандарины действительно богаты витамином C, но они не рекордсмены. По содержанию этого микроэлемента их обгоняют облепиха, болгарский перец, шиповник, черная смородина, киви, петрушка и гуава.

Также витамин С содержится в картофеле, белых сушеных грибах, петрушке, брюссельской и цветной капусте, брокколи и укропе.