Я очень люблю пить кофе, а у меня нет дома кофемашины. Пробовала несколько способов приготовления и больше всего мне понравился френч пресс. Оказывается, раньше напрасно не обращала на него внимание и недооценивала такой доступный и интересный вариант заваривания кофе
Название –это абсолютный перевод с французского (French press) французский пресс. Это такой простой прибор с пресс устройством который используется для заваривания чая, кофе, а также для взбивания молока для капучино, заваривания трав.
Френч пресс состоит из колбы которая помещена в металлический корпус и пресс поршня который плотно прилегает к стенкам колбы и не пропускает гущу. Объемы френч прессов бывают разные: 600мл, 800 мл, 1 литр, 1,5 литра индивидуальные 350мл, 200 мл.
Почему хорошо иметь френч пресс дома
Во первых потому, что френч пресс хорошая альтернатива кофемашине. Для кофемашины нужно на кухне выделить место, стоит она не дешево и требует сервисного обслуживания по чистке, своевременной профилактики и т.д. зависит от электричества. .А еще она может сломаться в самый неподходящий момент.
Френч пресс отличается простотой и универсальностью в пользовании. Не нужно подключать, настраивать. Ваш кофе никогда не пригорит. Немаловажно, что френч пресс стоит совсем не дорого. Требуется только правильно приготовить кофе во френч прессе и вы будете наслаждаться прекрасным вкусом. Вкус не уступает кофе приготовленному в кофемашине. Объемы френч пресса, позволяют приготовить кофе или чай на целую компанию. Френч-пресс очень удобно и просто мыть, имея дополнительный недорогой девайс (расскажу в конце статьи).
Как готовить кофе во френч прессе?
Приготовление кофе – это всегда увлекательный ритуал. Чтобы кофе был вкусным нужен хороший (не самый дешевый и необязательно самый дорогой) кофе и подходящий к вашему предпочитаемому вкусу рецепт.
Молотый кофе (обязательно крупного помола, примерно, как частицы сахара) засыпают в колбу, заливают горячей водой, примерно 90 градусов, далее нужно оставить кофе настояться 3-4 минуты. Пропорции заваривания кофе 5,5 – 6,5 гр. молотого кофе на 100 мл воды. Затем надеть поршень и аккуратно его опустить вниз, остановив тем самым процесс насыщения и отделив частицы кофе от жидкости. Кофе готов!
Какой френч-пресс выбрать для дома
В настоящее время френч-прессы приобрели огромную популярность во всем мире, огромное количество производителей трудятся над созданием самых простых и оригинальных френч прессов, используя как дешевый материал (пластик) для среднестатистического потребителя, так и материал с добавлением драгоценных металлов для изысканного потребителя.
Разрабатывается красивейший дизайн френч прессов, который может послужить украшением интерьера и подчеркнуть вкус потребителя. Так же производятся френч прессы в формате смешения материалов, колба может быть из стекла, а ручка может быть из пластика, соответственно и цены на френч прессы могут быть абсолютно разные.
Производителей можно условно разделить по характеристикам в дизайне, одни выпускают френч прессы для дома, другие для отеля, третьи для кафе и общепита и еще много разных направлений. Такой производитель как Taller производят френч прессы для кофе и для чая. Дизайн сдержанный, материал использован жаропрочное стекло, высококачественный металл, а ручка и поддон выполнены из пластика. Это бюджетный вариант.
А вот Американский производитель торговой марки KitchenAid выпускают френч прессы которые включают в себя такие функции как взвешивание чая, измеряет соотношение воды, отсчитывает время работы, выполняет функцию термоса. Вот такой процесс контроля заварки.
Популярный производитель Walmer в производстве френч прессов использует боросиликатное высококачественное стекло, высококачественную сталь, дизайн украшают выполненные из дерева ручка и крышка. Френч прессы от таких производителей как Mallohy, Vitesse, Agness, Rondell, Bodum можно рекомендовать как прекрасный подарочный вариант. Огромный выбор на ваш вкус!
Как лучше мыть френч пресс?
После приготовления кофейную гущу нельзя сливать в раковину так как будет засор. Раньше я сливала остаток в унитаз. Но нашла более удобный способ! После заваривания остаток гущи я сливаю через обычное небольшое сито в раковину. После чего сито легко вытряхивается в пищевые отходы, а слив в раковине не засоряется.
Использование френч пресса для заваривания кофе и чая неизбежно ведет к образованию темных отложений на деталях поршня. (Тоже самое происходит внутри любой кофемашины, только этих загрязнений в кофемашине вы никогда не увидите). Такой осадок легко очищается отбеливателем для посуды или средством для кофемашин от кофейных масел. Также подойдут таблетки для чистки кофемашины от кофейных масел.
Пейте вкусный кофе, ставьте “нравится” ))
А также смотрите другие статьи, рецепты о кофе во френч прессе и не только: