Большую часть времени вегетарианцы сталкиваются с большим количеством критики по поводу того, что их образ жизни не позволяет им потреблять достаточное количество белка. Особенно, если они воздерживаются от орехов, яиц и молочных продуктов в самой строгой веганской форме. Однако, согласно исследованиям «Современных вегетарианцев», исследования показали, что ключевые растения действительно содержат определенные уровни белка. Брокколи и шпинат, например, имеют одни из самых высоких уровней. Однако загвоздка в том, что вам придется съесть примерно 10 порций шпината, чтобы получить белок одной куриной грудки. Но это альтернатива. Кроме того, согласно «Фактам об овощах», не имеет значения, едите ли вы овощи свежими или замороженными. Они содержат те же пищевые ценности. Пищевая ценность начинает истощаться только после приготовления. Белок, однако, является первой питательной ценностью, которая теряется. С другой стороны, витамин С дольше всего сохраняется в овощах.
#фрукты и овощи #белки жиры углеводы #веганская еда #сад и огород #овощи
