18 марта, на 20 этаже отеля «Азимут» на Смоленской площади, открылся первый Московский винный панорамный ресторан «Виновники». Ну, правда, вы знаете хоть одно винное пространство с панорамным видом? Уже представляю, какие красивые винные дегустации там будут проходить. Вид завораживает всех, а любителей нашей столицы, как я, особенно влюбляет в себя.
Наверняка вы знакомы или вам хотя бы на слуху уже был ресторан «Виновники», который расположился на Комсомольском проспекте. «Виновники Sky» – это второй ресторан сети, но шеф-повара в ресторанах разные. Меню в заведениях тоже разные, но единая концепция винного бара осталась.
Особое внимание стоит обратить на подборку вин. Винную карту подобрали сами владельцы. Выбор вин обширен и демократичен, с акцентом на классические аппеласьоны.
Разработку меню взял на себя Евгений Мещериков (победитель российского этапа Bocuse d’Or-2014 и идеолог «Море» на Патриках). Несмотря на премиальность заведения, ему удалось создать максимально комфортную кухню и найти истину в простоте.
Вырезки из меню:
🔸Тартар из тунца – 690₽
Паназиатские нотки в нежном и свежайшем тартаре показали себя с самой лучшей стороны.
🔸Подкопченая нерка в кокосовом молоке – 950₽
Очень нежная рыба и не сухая, что бывает свойственным нерке.
🔸Ананасовый тарт – 590₽
Сочетание сладкого ананаса и трескающейся взрывной карамели (как в детстве, когда ешь мороженное «Бон Пари») зацепило даже такую антисладкоежку как я.
Адрес: Смоленская, 8.