Представляю Вам мой простой рецепт приготовления картофельной запеканки с грибами. Эта вкусная и сытная запеканка готовится из картофельного пюре в духовке. Попробуйте приготовить, я думаю она понравиться Вам и Вашим близким
Ингредиенты
- картофель 1.8 кг
- яйца куриные 4 шт.
- яйца куриные (для смазывания запеканки)1 шт.
- масло сливочное (для пюре)30 г
- лук репчатый 1 шт.
- сырок плавленый 70 г
- грибы свежие 400 г
- зелень укропа по вкусу
- соль по вкусу
- масло растительное (для смазывания формы)2 ст. л.
Приготовление:
1 час 25 минут
ШАГ 1
Картофель чистим и варим его до готовности. Сливаем воду, добавляем небольшой кусочек сливочного масла и солим по своему вкусу. Разминаем вареный картофель в пюре. Добавляем в пюре 4 куриных яйца и хорошо перемешаем.
ШАГ 2
Нарежем репчатый лук. Свежие грибы нарезаем небольшими кусочками произвольной форму. В сковороду наливаем немного растительного масла и жарим грибы с луком до готовности, солим жареные грибы по своему вкусу.
ШАГ 3
Свежий укроп мелко нарезаем. А плавленый сырок натираем на крупной терке в отдельную миску.
ШАГ 4
Теперь смажем растительным маслом форму для выпечки, у меня прямоугольная форма 20 на 30 сантиметров.
ШАГ 5
Половину картофельного пюре выложим в смазанную форму разровняв его. В оставшуюся половину пюре я добавляю натертый плавленый сырок и хорошо перемешиваю.
ШАГ 6
На пюре в форме выкладываем жареные грибы и посыпаем их нарезанным свежим укропом. Сверху равномерно раскладываем вторую половину пюре с сыром.
ШАГ 7
Разбиваем в миску 1 куриное яйцо и добавим в него соли по своему вкусу. Хорошо размешаем яйцо и смажем им нашу картофельную запеканку.
ШАГ 8
Готовим картофельную запеканку с грибами в духовке примерно минут 40 при температуре в 190 градусов.
Ставь лайк и подписывайся на канал!)