Данный рецепт я бы отнесла к ПП-рецептам, так как все ингредиенты на это активно намекают.
Нам понадобятся:
-Кабачки - 4 шт небольшого размера;
-Шампиньоны - 200 гр;
-Морковь - 1 большая;
-Лук репчатый - 1 шт;
-Помидоры - 1 шт;
-Перец болгарский - 1 шт;
-Сыр (я беру "легкий 9%," но подойдет и обычный "Российский") - 100гр;
-Соль, перец - по вкусу.
И, собственно, сам рецепт:
1. Первым делом, мы режем мелко кубиками лук, шампиньоны, помидоры, перец и натираем морковь.
2. Жарим на сковороде сначала порезанные овощи, солим и перчим по вкусу.
3. Обрезаем кабачки с двух сторон, режем вдоль на две части и вынимаем серединку столовой ложкой.
4. Фаршируем наши "лодочки" жаренной смесью грибов и овощей. Затем, выкладываем их на противень, предварительно застеленный пергаментом.
5. Отправляем противень в духовку, предварительно разогретую до. 180-200 градусов.
6. Достаем, посыпаем сыром и отправляем а духовку еще на 15 минут.
7. Приятного аппетита!
Данное блюдо можно подавать и как закуску и как основное блюдо. Желательно, конечно, употреблять в горячем виде!
Если понравился рецепт, то буду рада видеть среди своих подписчиков :)