Рада приветствовать! Я Алеся, пишется через "А" и это важное для меня уточнение.
На моем канале уже не секрет, что я кофейный человек.
У меня есть своя #кофейня , где я и сама работаю #бариста .
Со стороны может показаться, что бариста многое знает про своих "постояльцев" или постоянных Гостей...(в мире общепита клиентов называют Гости)
И да, это почти так и есть!
Я живу в маленьком посёлке, где все друг друга знают. Даже если не по имени, то в лицо местные местных узнают из далека.
У Гостей посещающие кофейни, как-то так считается, что с бариста начать разговор психологически проще, чем с другими не знакомыми специалистами из сферы услуг.
Кофе сближает!
Ознакомлю Вас, с некими наблюдениями где-то общепринятами, где-то мои личные того, как по выбору напитка можно определить некоторые черты характера, темперамента и настроения.
Соответственно при Вашем выборе опытный бариста уже понимает, в какой же манере с Вами вести или не вести диалог.
Вот некоторые примеры Гостя и заказанного напитка, которые помогают бариста работать.
- ЭСПРЕССО — напиток достаточно сдержанных и деловых людей. Они умные, трудолюбивые люди! Как правило, понимают смысл глубокой фразы "Вижу цель - иду к ней"...
Ну или это будет разовая акция покупки при первом посещении не знакомого с кофейной культурой Гостя, заказавший эспрессо опираясь на цену и первую строчку меню.
- АМЕРИКАНО — достаточно маленький процент Гостей, которые не могут жить без американо. Чаще - это единичные случаи для бодрости духа и быстрого пробуждения. А, именно предпочитающий этот напиток Гости, скорее всего будет мужчина, с долгой временной рабочей сменой.
- КАПУЧИНО — большинство это - общительные и достаточно открытые Гости, они приходят и сами рассказывают о своей жизни. После двадцатого посещения кофейни могут даже и очередь заболтать. Среднее процентное соотношение предпочитающих капучино, мужчин и женщин - примерно 40% на 60%!
- ЛАТТЕ — как правило, мечтательные Гости. Их мировоззрение отличается от стандартного. Следят за собой с особым трепетом и любовью. Пьют кофе не ради кофе, любят "смоковать"! Да, и еще многим вообще просто слово "латте" нравится, поэтому именно он...
- РАФ — В 90% случаев Раф заказывает женщина. Она либо голодная в данный момент, либо пришла с мужчиной зная, что он оплатит самый дорогой напиток из предложенных в меню кофейни.
Девочки, такие девочки!
Конечно, в каждом пункте будут исключения и это нормально, каждый из Вас — особая личность!
Ну а, если же Ваше описание совпало, хоть смайликом дайте мне, по-кофейному, пожалуйста, об этом знать!
Благодарю за активность в комментариях.
Подпишитесь, будьте рядом, будет интересно!
Здесь кофейнонаблюдательная точка.
#алесячереза #кофе #гости #наблюдения #напиток #кофеман #общество