Сегодня утром всё шло так , как обычно в субботу. В первую очередь намечался осмотр холодильника на наличие "залежалых"продуктов и приготовление из них быстрых и немудрёных блюд.
Сама я называю это действие "инспектированием холодильника". Дочь как-то в шутку объявила мне: " Мама, ты овладела новыми специальностями. Теперь ты- инспектор по холодильникам плюс переработчик кусочков сыра и колбасы." Да, есть такое. Никогда ничего не выбрасываю из продуктов. Всё идёт в дело. Наверное, привычка.
Правда, сегодня пошло немного по другому. У сына на днях день рождения. Он с друзьями едет на дачу. Сам работает, попросил меня закупить разного вида мясо. Друзья соберутся чисто мужской компанией. Решили обойтись без всяких премудростей на столе. Шашлык и овощи. Ещё любят тушить баранину в афганском казане.
Поэтому разбиралась сегодня с мясом, какое куда. Попутно маленько замариновала свинины. Я делаю типа шашлык прямо в микроволновке. Знаю, многие против готовки в СВЧ, но я ею часто пользуюсь.
Баранина попалась очень жирная. Но такое мясо вкуснее и без специфического запаха. Покупаю его у знакомых азербайджанцев. Обрезала совсем жирные места. Лука у меня всегда много. Есть мороженые кабачки. Очень люблю разные специи. Тесто сделать нет проблем. Решила, что завтра можно налепить мантов с рубленой бараниной.
Разобралась и с говядиной. Прикинула, что пойдет на гриль, а из чего можно сварить немного шулпы (татарская похлёбка). Из свежего мяса очень вкусно получается, особенно с зеленью и репчатым луком. Бульон вкусный и прозрачный можно пить из пиал, а мясо есть с отваренным целиком картофелем. Вкуснота!
Сын ночевал после шахтовой смены у меня. У него сегодня выходной, но почему -то встал раньше обычного. Пока я на кухне разбиралась, он порядок в комнате навёл, пропылесосил. Обычное дело для него. Хотя сейчас на разных мужских каналах идут дискуссии по поводу обязанностей сторон. У нас в семьях сплошного разделения на "мужское" и "женское "нет. Каждый сможет в квартире уборку провести или приготовить что-то на обед.
Поэтому я не удивилась. Пригласила его к столу, обеденное время. Смотрю, на телефоне завис. Оделся, вышел на улицу. Минут десять его не было. Думала, кто-то из друзей позвонил.
Слышу, вернулся." Где ты, ходишь,- говорю,- стынет всё. Мяско надо есть пока свежее и горячее." И тут голос знакомый, родной:"Конечно, пока меня нет, вкусности разные едите!" Дочка моя приехала! Я от неожиданности слова не могла сказать. Вот ведь, сорванцы, и не предупредили. Я дочь не видела почти год. Она живёт в Томске. Одно дело на связи быть, другое -обняться и в глаза заглянуть- как ты , доча моя?
Просидели все вместе на кухне часа три. Родным всегда есть о чём поговорить. Ближе детей у меня никого нет. Они моё всё.
Сын поехал домой. Мы с дочерью поболтали о своём, о девичьем. Она и моим каналом довольна. Читателей похвалила (дочь мой модератор))). Сама всего добивается в жизни, ни на кого не надеется. Вся в меня).
За разговорами и мантов налепили. Правда, обычной формы, но очень вкусные получились.
Так за делами и разговорами день незаметно пролетел. Почти весь на кухне просидели. У меня часто так. Когда знакомые приходят, тоже здесь подолгу чаёвничаем. Правда, сейчас реже. Но я гостям всегда рада. Как и своим читателям.
Всем уютной обстановки в кругу семьи.
Пишите мне, будем общаться.)