Замороженные яблоки идеально подходят для выпечки и яблочного пюре.
Замораживать можно любые яблоки. Есть несколько разных способов успешно заморозить яблоки в зависимости от того, целые они, нарезанные или приготовленные для начинки для яблочного пирога.
Заморозка целых яблок
Самый простой способ заморозить яблоки — оставить их целыми. Сначала тщательно вымойте яблоки. Затем поместите их на противень и поместите в морозильную камеру. Как только они полностью замерзнут, переложите яблоки в пакеты для заморозки. Причина замораживания сначала на противне заключается в том, чтобы у вас не получился замороженный комок яблок, который будет трудно хранить, отделять и оттаивать.
Заморозить кусочки яблока
Если у вас есть время и вы знаете, что для рецептов вам понадобятся нарезанные яблоки, лучше всего подготовить яблоки перед заморозкой. Очистить, удалить сердцевину и нарезать яблоки до желаемого размера. Чтобы избежать потемнения, перед замораживанием опустите ломтики яблока в лимонный сок, подсоленную воду или раствор аскорбиновой кислоты.
Выложите ломтики в один слой на противень и поставьте в морозильную камеру. После заморозки переложите ломтики яблок в пакеты для заморозки. Мгновенная заморозка предотвратит слипание кусочков, поэтому позже вы сможете вытащить только те кусочки, которые вам понадобятся.
Использование замороженных яблок
Замороженные целые и нарезанные яблоки можно использовать для приготовления, варенья, желе, пирогов, тортов, печеных яблок и других блюд.
Чтобы использовать замороженную начинку для яблочного пирога, просто положите начинку на корж, накройте тестом и выпекайте. Нет необходимости сначала размораживать яблоки, хотя вам, вероятно, придется выпекать пирог примерно на 20 минут дольше, если вы используете замороженные яблоки.
Если вы превращаете замороженные яблоки в яблочное масло или яблочное пюре, но не любите консервировать, вы можете заморозить и то, и другое, пока не будете готовы к употреблению. Просто не забудьте упаковать их в банки или контейнеры, пригодные для заморозки, чтобы они не треснули.
#заморозка овощей #яблочный пирог #сад и огород #яблоки на зиму #яблоки
Подпишитесь сейчас и получайте эксклюзивные советы по садоводству.
