ЛЕГЕНДА ОБ УЗБЕКСКОМ ПЛОВЕ

Узбекский плов - это трапеза для настоящих ценителей восточной кухни. Ни одно мероприятие в Узбекистане не проходит без приготовления плова. Узбекская национальная кухня насчитывает более 100 рецептов узбекского плова, а технология его приготовления считается безупречной на протяжении многих лет. В каждом производстве Узбекистана имеется возможность приготовления плова.

В Узбекистане существует древняя легенда о происхождении слова "ош, палов", оно связано с именем Абу Али ибн Сины. Молодой принц влюбляется в красивую юную девушку из малообеспеченной семьи. Он страдал от того, что не мог жениться на ней. Принц начинает ослабевать, он отказывается есть и пить. Затем его отец приглашает знаменитого целителя - Абу Али ибн Сину и просит его занять место и вылечить своего наследника. Осмотрев принца, ибн Сина понимает, что причиной его болезни была любовь. Он говорит, что есть два полных возвращения сына падишаха. Первый вариант - соединение двух влюбленных, второй - на высококалорийном питании - "плов", который включает в себя семь ингредиентов. Скорее всего,

https://www.youtube.com/channel/UCFa2chgv1PefTqXJspA2tzQ

ИНФОРМАЦИЯ О ПАЛОВЕ, КОТОРОЙ ВЫ НЕ ЗНАЕТЕ Несомненно, плов – главное блюдо узбекской национальной кухни. В Узбекистане плов считается не только едой, но и искусством, которому стоит учиться всю жизнь. Накануне Рамадана Food Tube предлагает вашему вниманию статью с интересными фактами об этом всеми любимом блюде.

Существует множество видов плова. Только в Узбекистане насчитывается более 200 видов и рецептов. Как гласит известная турецкая поговорка: «Существует столько видов плова, сколько городов в мусульманском мире».

Названия плова меняются с Испании на Индию. В Испании, например, есть разновидность плова под названием паэлья, которая является основным блюдом национальной кухни. Использование морепродуктов в составе паэльи – главная особенность, отличающая ее от азиатского плова.

В древности плов готовили из овечьей шкуры. Горячие угли в большой яме покрывали толстой кожей, в нее заворачивали плов и сверху посыпали древесным углем. Таким образом, внутренняя температура распределяется равномерно.

Сколько лет плову? Рис, основной ингредиент которого известен еще в X-XI вв. Легенды того времени гласят, что рис подавался в качестве основного блюда на свадьбах и праздниках.

Известно, что Амир Темур включал плов в рацион своих воинов. Однажды по пути в Анкару великий полководец спрашивает тысячи воинов, как преодолевать такие трудности, как большие расстояния, скорость и неожиданные атаки без дополнительной еды. Затем мудрый мулла расскажет о вкусной, полезной и полезной пище. Из одной его чаши воины черпают несколько дней большой силы и побеждают в битвах. С тех пор плов стал любимым блюдом войск Амира Темура, а также причиной ряда побед.

Согласно некоторым источникам, плов был впервые съеден армией Александра Македонского.