Необычные качества шотландской коровы
Одним из символов северного государства Шотландия является шотландская корова – симпатичное животное с лохматой шерстью и добрым нравом.
Зная хоть немножко о местонахождении Шотландии, нетрудно догадаться, что изнеженным существам, в т. ч. крупному рогатому скоту, там не место. Им необходимы такие качества, как выносливость и богатырское здоровье.
как появилась
Свое начало шотландские коровы берут от горных и, непосредственно, от шотландских буренок. Первые были рыжими, характеризовались большими габаритами, вторые были не такими большими, с черной шерстью.
Родиной этого вида КРС были территории Внешних Гебридских островов и Северо-Шотландского нагорья. Эти горные местности примечательны тем, что на погоду здесь влияет атлантический циклон, солнце светит редко, дуют сильные ветры, часто идут дожди и выпадает много снега.
Но именно в таких непростых климатических и ландшафтных условиях и была выведена шотландская высокогорная корова, хайленд.
Направление и производительность
Несмотря на несколько декоративный внешний вид шотландской породы коров, их содержат с целью получения мясной продукции. Молока из нее получается крайне мало, до 3, максимум – 5 л в сутки, но мясо непревзойденное.
Все благодаря плотному покрову, обеспечивающему обогрев для животного. В связи с этой особенностью коровку не нужно собирать жир, чтобы не замерзнуть зимой. Мясо получается диетическим, но питательным, а уровень холестерина минимальным, по вкусу схожим с дичью. К тому же, по уверениям специалистов, в нем много протеинов и железа.
Размеры шотландских коров невелики, высота в холке – не более 130 см, а иногда и все 110 см. Масса быков – около 600-650 кг, телочек – 400-550 кг.
Конечности крепкие и короткие, чтобы не было трудно бегать по холмам и горам. Рога острые, изогнутые, чтобы самостоятельно обороняться от хищников. Голова сложена пропорционально туловищу. Шея короткая, но прямая, выраженный гребень. Глаза поставлены широко.
Спина закруглена. Глубокая, средней величины грудная клетка, ребра изогнуты.
Шерсть и масть
Главной особенностью животных является густая прочная шерсть длиной около 30 см, прямая или волнистая, и плотный мягкий подшерсток. Порой, глядя на их фото, особенно если это телята, с первого раза и не разберешь, кто это: корова или медвежонок. На зиму они обрастают еще сильнее, но летом, чтобы не изнывать от жары, линяют и сбрасывают свою «шубку».
Еще одна «изюминка» в их внешности – длинная челка. Она падает прямо на всю мордочку. Однако растет не просто для красоты, а для защиты от насекомых, ветра, дождя и т.д.
Поскольку начало породы было заложено двумя разными коровками, цветовая гамма у них разнообразна:
В т. ч. животные могут быть пятнистыми.
Выведенные в не самых благоприятных климатических условиях, шотландские высокогорные коровы способны зимовать в утепленных помещениях. Мало того, коровки даже мирно спят, лежа в снегу, поэтому этот крупный рогатый скот, кроме как в Шотландии, может содержаться в разных климатических поясах, ведь он обладает высокой адаптивной характеристикой. Такие особи рекомендованы для умеренных и северных районов.
На фермах сооружают небольшие навесы, чтобы не держать животное под палящим солнцем или проливным дождем. В тепле и комфорте нуждаются лишь новорожденные телята и их мамы.
К тому же им практически не свойственно болеть. Лучше всего они чувствуют себя на свободном выпасе, держать их возле себя на привязи – плохая идея.
Довольствуются "шотландки" любым Пашей. Зимой, когда травы в свободном доступе нет, им дают комбикорм, овощи и т.д.
Если коровки будут испытывать сильный голод, они запросто полакомятся грубой травой или жестким кустарником. Такая еда не подходит ни одному другому скоту.
В целом себестоимость их содержания достаточно невысока.
дополнительная информация
Ради простого любопытства, а также для тех, кто подумывает увеличить поголовье имеющегося скота одной-двумя «шотландки» интересно будет узнать о них еще больше информации.
распространение
Кроме своей родины, Шотландии, коровки распространены в Австралии, Канаде и Северной Америке, в Центральной Европе, Скандинавии. Но в странах, которые являются бывшими участницами СССР, встречаются редко.
У шотландской высокогорной породы масса преимуществ. Об основных плюсах уже было сказано выше, но на этом они не исчерпываются.
Кроме несложного содержания и отличного здоровья, шотландские коровки – заботливые мамочки, так что волноваться о сохранности молодняка не придется. Хоть молочная продуктивность у коровы невысокая, зато. благодаря длительному грудному вскармливанию, телята получаются крепкие и не болеют. Генетических патологий у них не наблюдается.
Также коровки довольно долго живут около 25 лет. Свою репродуктивность они сохраняют почти до 20-летнего возраста и прекрасно способны размножаться без вмешательства хозяина.
Мясо у шотландцев получается отличным даже при скромном рационе. Рост мышечной массы высокий. В возрасте 2-2,5 лет бычок уже готов к убою.
Опять же, это не молочная корова, в чем многие видят ее основной недостаток.
Набор массы и у быка, и у телочки идет медленно, так что интенсивное откармливание для быстрого убоя – не про них. Кстати, питаются они на открытой территории, поэтому, если нет возможности выгонять «шотландок» пастись на большом пастбище, лучше поискать другую породу.
У них хорошая приспособленность, но для очень жарких регионов их брать не советуют. Зачем мучить истинно северное животное?
Порода очень спокойная, доброжелательная. Правда, только отель особи с малышом под боком лучше не приближаться. Как было сказано, материнские инстинкты у них развиты отлично и, защищая потомство, телки становятся агрессивными.
В связи с тем, что на территории России и прилегающих государств шотландские высокогорные коровы – явление редкое, то и стоимость их высока. Сумма за одну особь варьируется в районе 5000 $, но проблема заключается и в том, что найти племенной экземпляр очень трудно.
Существуют шотландские сообщества, деятельность которых направлена исключительно на разведение и сохранение чистокровного вида. Теленок из такой организации стоит около 600 $, взрослая особь – 1200-1300 $.
Интересные факты
Когда шотландцы расценивали породу хайленд как корову молочного направления. Только со временем, когда появились экземпляры с большими удоями, она стала исключительно мясной.
После 10-летнего возраста мясо телочки считают уже непригодным для еды.
Половое созревание у коровок наступает только после 3-х лет. Вес новорожденного малыша – 20-25 кг.
«Шотландок» можно встретить в зоопарках как необычное и веселое животное.
Эти рогатик могут восстанавливать гектара пастбищ: они подлежат своими мощными мордочки и острыми рожками верхние слои почвы, щиплют жесткие травы, что дает возможность для роста новой растительности. Таким образом уже были спасены заповедные территории в Чехии, высокогорные Шотландские луга и др.
