Решил начать субботу правильно: поделиться с вами рецептом своей любимой еврейской закуски - хумуса! На 4 – 5 порций: - Отварной остывший турецкий горох (нут) - 2 стакана - Отвар турецкого гороха (нута) 1/3 стакана Можно взять консервированный вареный нут, можно сварить самостоятельно. - Тхина (урбеч из кунжута) 30 г - Оливковое масло 2 ст.ложки - Чеснок 2 зубчика - Молотая зира 1/4 ч. ложки - Кинза - Паприка молотая В горох добавить отвар, оливковое масло, тхину, чеснок и зиру. Обработать блендером до гладкой пасты. Оформить как на фото - хумус полить маслом, посыпать паприкой и кинзой. Подать с подогретой питой.
Решил начать субботу правильно: поделиться с вами рецептом своей любимой еврейской закуски - хумуса!
На 4 – 5 порций:
- Отварной остывший турецкий горох (нут) - 2 стакана
- Отвар турецкого гороха (нута) 1/3 стакана
Можно взять консервированный вареный нут, можно сварить самостоятельно.
- Тхина (урбеч из кунжута) 30 г
- Оливковое масло 2 ст.ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Молотая зира 1/4 ч. ложки
- Кинза
- Паприка молотая
В горох добавить отвар, оливковое масло, тхину, чеснок и зиру. Обработать блендером до гладкой пасты. Оформить как на фото - хумус полить маслом, посыпать паприкой и кинзой. Подать с подогретой питой.