Приветствую всех!
Захотелось мне побаловать себя и мужа нашим любимым блюдом.
Долго смотрела на эти перчики, но баловать себя иногда нужно. И купила 6 красавцев перцев.
Цены на них везде такие кусачие, где 450,где вообще 500 за кг. Нашла по акции за 349 за кг.
Данные перцы обошлись мне 856 рублей
Красные перцы всегда дешевле жёлтых, те вообще ещё по более космическому ценнику.
"Основу" закупила, теперь о начинке.
Купили кусок свиной корейки чуть больше 2 кг(315 рублей за кг).
Обошёлся 640 рублей .
Сделали фарш
Тут ещё и на котлеты нам хватит фарша.
Кстати, изначально фаршировали перцы вермишелью. Это был обед латиноамериканских бродячих торговцев.
Обжарила лук с морковкой.
Добавила к фаршу зажарку, соль, перец молотый и любимую приправу хмели-сунели.
Очистила перцы от семян.
Наполнила начинкой перцы и начала готовить соус-заливку.
нужно будет :
Соевый соус - 6 столовых ложек.
Томатная паста - 250 грамм
Сметана 1 банка (у меня было 250 гр.)
500 мл воды
Ещё по желанию для пикантности можно добавить 5 зубчиков тёртого чеснока, я всегда его добавляю.
Всё перемешать.
Ингредиенты для соуса обошлись мне примерно 150 рублей
Далее беру большую кастрюлю, туда перчики и заливаю их соусом.
На медленном огне довожу до готовности минут 40.
Под конец процесса приготовления добавляю лавровый лист. По желанию зелень. У меня её в холодильнике оказалось крайне мало в этот раз.
Ну вот и всё, блюдо готово радовать желудки.
В процессе приготовления можно добавлять дополнительно немного воды на глаз, так как много жидкости испаряется в процессе приготовления, но главное не переборщите с водой. Соус должен быть не такой разбавленный.
А фарша ещё хватило на котлетки. Заморожу их. Так классно, когда есть домашние котлетки в морозилке.
О том, что ещё добавляю для котлеток в фарш я напишу статью в ближайшее время.
Ну а пока на этом у меня всё.
Пусть блюдо вышло и не совсем бюджетное, но зато такое вкусное и ароматное. Поели с удовольствием.
Кстати, на моём канале я летом публиковала видео приготовления перцев.
А вы любите фаршированные перцы? Готовите сейчас их или ждёте, когда цены на перцы станут доступнее? Сколько стоят они в магазинах вашего региона?
Всем большое спасибо за внимание. Ставьте пальчик вверх, оставляйте ваши комментарии.
И да, пожалуйста не забываем оформить подписку на мой канал, ведь впереди для вас ожидается очень интересный материал.
#рецепты #готовим дома #мама в декрете #кулинария