Тальятелле с креветками и соусом том ям

Подготовьте все ингредиенты. Разморозьте и очистите креветки. Очистите грибы. Подогрейте креветочный бульон.

Лук и чеснок нарежьте мелким кубиком, обжарьте на растительном масле до полуготовности. Добавьте перец чили, пасту том ям, обжарьте и залейте теплым креветочным бульоном. Влейте сливки и варите соус 10-15 минут. Добавьте все остальные ингредиенты (кроме сока лайма) и варите еще 5 минут, в конце влейте сок лайма и оставьте настаиваться около часа

Креветки и шампиньоны обжарьте на растительном масле. Залейте в сковороду настоявшийся соус.

Вскипятите воду в сотейнике, опустите пасту в воду и отварите в течение 40 секунд. Отварную пасту добавьте в соус с ингредиентами и уварите на сильном огне около 2 минут для загустения соуса.

Выложите пасту на тарелку и украсьте листьями кинзы, слайсами перца чили и кунжутом.