Статья обновлена в Мае 2026 года
⭐️🔥 Обзор лучших марок оливкового масла.
Упоминания об оливковом масле встречаются еще за несколько веков до нашей эры. Люди уже давно оценили полезные свойства этого продукта. Его употребляют в пищу, используют в медицинских целях, востребовано оно в индустрии красоты и иных отраслях жизнедеятельности. В чем же польза оливкового масла? В составе этого продукта много полезных полиненасыщенных жирных кислот. Наиболее известны здесь Омега-3, Омега-6 и олеиновая кислота. Важнейшие элементы, которые поступают в организм из вне (только с пищей), жизненно необходимы для многих биохимических процессов в организме.
Богатое содержание витаминов К и Е наделяет оливковое масло хорошими антиоксидантными свойствами. Эти биологически активные вещества препятствуют старению, укрепляют иммунную систему, снижают риск сердечных болезней и многое другое. О ценности оливкового масла говорят уже давно многие. Оно будет полезно как поклонникам здорового образа жизни, так и людям, которые просто любят вкусную пищу. Полезный состав дополняют чудесные вкусовые качества продукта. Заправляя готовые блюда ароматным оливковым маслом, вы несомненно приносите пользу своему организму и при этом получаете богатые божественные вкусовые ощущения.
Сейчас на прилавках магазинов можно потеряться среди разнообразия стеклянных, жестяных и пластиковых баночек с оливковым маслом. И, если о пользе этого продукта знает почти каждый, то сделать правильный выбор могут далеко не все.
Для выбора лучшего оливкового масла рассмотрим основные его характеристики:
Качество
Выделяют несколько уровней. Самой полезной станет покупка масла, которое содержит надпись Extra-Virgin или просто - Virgin. Такое название обозначает нерафинированность. Оливки собираются вручную и под холодным прессом извлекается масло.
- Extra-Virgin - оливки одного урожая попадают под пресс в течении не более чем через 10 часов после сбора урожая.
- Virgin - тоже нарафинированое масло, но здесь допускается использование плодов разных по спелости и сортам, отжим возможен в течение нескольких дней после сбора оливок.
- Если на этикетке написано Refined, то это значит, что масло прошло химическую обработку с целью нейтрализовать специфический вкус и аромат. Оно - рафинированное. Большинство полезных свойств утрачено, но это масло хорошо подойдет для жарки и иных термических способов обработки пищи.
- Обозначение Pomace говорит нам, что продукт изготовлен из жмыха. Сырье, оставшееся после первого холодного отжима, нагревают, дополнительно химически обрабатывают, рафинируют и дезодорируют.
Для придания некоторого вкуса и аромата добавляют немного масла качества Extra-Virgin.
Тара
Настоящее оливковое масло высшего качества с целью сохранения полезных свойств рекомендуют хранить в темном стекле или жестяной банке. Продукт необходимо максимально изолировать от света, тепла и кислорода. Пластиковые емкости для Extra-Virgin и Virgin просто недопустимы. В несоответствующей требованиям таре масло окисляется и теряет свои полезные и вкусовые качества.
Срок годности
Допустимое время хранения составляет 18 месяцев. Выбирайте оливковое масло, где срок сбора урожая максимально приближен к дате розлива. Открытую емкость с ароматным продуктом необходимо использовать в течение месяца, иначе масло может окислиться.
Кислотность
От этого показателя зависят аромат и вкус, а также полезные свойства. Кислотность отражает содержание олеиновой кислоты в продукте. Действует правило - чем кислотность ниже, тем качество масла лучше. В Extra-Virgin допустимо не более 0,8% кислотности.
Вкус
Чисто субъективная характеристика. Зависит от сорта плодов, их спелости, территории произрастания и особенностей обработки. Кому-то нравится выраженная горчинка, кто-то наоборот стремится ее минимизировать. Сейчас производители нередко привносят в продукт дополнительные добавки, чтобы поиграть со вкусовыми ощущениями.
Цвет
Также, как и вкус, напрямую зависит от особенностей оливок и вариаций их переработки. Можно увидеть и ярко желтое масло, и зеленоватое, и иные оттенки. Цвет на самом деле не имеет значения. Важно - отсутствие осадка. При покупке обратите внимание на дно тары. Убедитесь, что осадок отсутствует.
Страна производства
Уже давно с лучшей стороны себя зарекомендовали: Испания, Италия, Греция. Традиции производства оливкового масла нарабатывались здесь сотнями, а может и тысячами лет. Чуть менее известны в этом плане: Тунис, Турция, Марокко. При покупке присмотритесь к стране-производителю.
Маркировка
Существует специальная международная маркировка для оливкового масла. Аббревиатура PDO говорит о том, что оливки выращены и отжаты в одном географическом регионе. Это своеобразный знак качества. Быстрый сбор и переработка характерны для Extra-Virgin. На этикетке можно увидеть IGP - сбор сырья произведен в различных географических регионах. Если вы прочтете Estate, то вам - повезло. Масло произведено в Колимвари (регион на острове Крит). Его отличает безупречная репутация.
Масло непременно качественное. Маркировка BIO обозначает, что урожай получен без использования генно-модифицированных, химических и иных вредных веществ. В конечном продукте отсутствуют усилители вкуса и аромата, красители. BIO - экологичный товар.
Рейтинг:
- GREEK LEGEND Extra Virgin, 0.5 л. — Узнать, где дешевле всего >>>
- Tasos Olive Pomace Oil — Узнать, где дешевле всего >>>
- Barbera Selezione Unica Extra Virgin, 0.5 л. — Узнать, где дешевле всего >>>
- SITIA Extra Virgin 0,2%, 1 л. — Узнать, где дешевле всего >>>
- Filippo Berio Extra Virgin, 1.5 л. (2 шт. по 0.75 л.) — Узнать, где дешевле всего >>>
- Ondoliva Extra Virgin, 1 л. — Узнать, где дешевле всего >>>
- Monini рафинированное Anfora, стеклянная бутылка, 0,5 л — Узнать, где дешевле всего >>>
- Borges нерафинированное Extra VIrgin Original, жестяная банка, 1 л — Узнать, где дешевле всего >>>
- ABEA Koroneiki 0,3% — Узнать, где дешевле всего >>>
- ALREEF Extra Virgin, 1 л. — Узнать, где дешевле всего >>>
1. GREEK LEGEND Extra Virgin, 0.5 л.
Перед нами настоящая классика прямиком из Греции, которая упакована не просто в стеклянную бутылку, но и в дополнительную картонную коробку — отличный вариант для подарка или тех, кто ценит эстетику. Это нерафинированное масло высшего качества, полученное методом первого холодного отжима. Состав здесь абсолютно чистый: никаких ГМО, консервантов или ароматизаторов, только природная польза оливок. Продукт настолько натуральный, что его официально рекомендуют даже для детского питания, а также для вегетарианского меню и использования в пост.
Масло обладает тем самым аутентичным греческим характером, за который его ценят во всем мире. Оно является полностью органическим продуктом, что подтверждает бережное отношение производителя к земле и плодам. Несмотря на категорию Extra Virgin, это масло подходит не только для заправки салатов, но и для термической обработки, так что на нем можно смело слегка припустить овощи или рыбу, не боясь потерять вкус. Если вы ищете универсальное «жидкое золото», которое одинаково хорошо раскроется и в соусе, и на сковороде, GREEK LEGEND точно не разочарует.
Средняя оценка — 5,0
Средняя цена — 1 670 руб.
Плюсы:
- Органический продукт высокого качества из Греции.
- Универсальность: подходит для салатов и для жарки.
- Безопасный состав без лишних добавок, подходит для детей.
- Презентабельная упаковка в стекле и коробке.
Минусы:
- Цена выше среднего сегмента за объем 0.5 л.
2. Tasos Olive Pomace Oil
Оливковое масло Tasos Olive Pomace Oil — практичный выбор для тех, кто любит готовить с размахом. В отличие от премиальных сортов первого холодного отжима, этот продукт делают из выжимок оливок с добавлением небольшого количества нерафинированного масла Extra Virgin. Результат — нейтральный вкус и запах: масло не будет перебивать аромат ингредиентов, а значит, идеально подойдёт для воплощения самых разных кулинарных замыслов. Особенно хорошо оно проявляет себя при термической обработке: годится для жарки, тушения и даже фритюра — причём, в отличие от многих аналогов, его можно использовать многократно, что делает продукт ещё и экономичным.
Греческое происхождение масла Tasos добавляет ему очков: страна с тысячелетними оливковыми традициями знает толк в производстве. Хотя по содержанию полезных веществ оно и уступает маслу первого отжима, в составе всё же есть жирные кислоты, антиоксиданты и витамины — они усваиваются организмом и при регулярном употреблении дают заметный эффект: укрепляют ногти, улучшают состояние кожи и волос. Большой объём (5 л) в пластиковой канистре рассчитан на активное использование — будь то домашняя кухня или небольшое кафе. Это как надёжный рабочий инструмент: не претендует на звание драгоценности, зато исправно служит и помогает добиваться стабильного результата.
Средняя оценка — 4.8
Средняя цена — 1717 руб.
Плюсы:
- экономичность: большой объём (5 л) и возможность многократного использования при жарке;
- нейтральный вкус и запах — не меняет вкусовых качеств блюд;
- отлично подходит для любых видов термической обработки, включая фритюр;
- содержит полезные вещества (жирные кислоты, антиоксиданты, витамины), благотворно влияющие на организм;
- чистый состав — без ГМО, искусственных красителей и пальмового масла;
- подходит для разных диетических предпочтений: веганы, вегетарианцы, пост, халяль, кошер;
- греческое производство — гарантия соблюдения стандартов качества.
Минусы:
- уступает по концентрации полезных веществ маслам первого холодного отжима.
3. Barbera Selezione Unica Extra Virgin, 0.5 л.
Перед нами настоящий эксклюзив из Италии, который точно оценят любители натуральных продуктов. Это масло — результат работы мастеров бренда Barbera, которые используют 100% органические оливки разных сортов, чтобы создать ту самую «уникальную подборку» (Selezione Unica). Главная гордость производителя в том, что масло отжимают в течение 24 часов после сбора плодов. Такая скорость позволяет буквально «запечатать» в бутылке вкус свежих оливок и сохранить весь набор полезных витаминов, которые обычно теряются при долгом хранении сырья. Масло упаковано в классическое стекло, которое помогает сберечь его светло-зеленый цвет с красивым золотистым отливом.
Вкус у этого масла очень интересный и сбалансированный: он плодовый, с легкой, едва уловимой сладостью и характерным миндальным послевкусием. Аромат при этом довольно настойчивый, с выраженными травяными нотками, что сразу выдает благородное происхождение продукта. Оно идеально впишется в рецепты ваших любимых соусов или станет финальным штрихом для уже готовых блюд, добавляя им правильную текстуру и изысканный итальянский колорит. Это отличный выбор для тех, кто ищет качественное нерафинированное масло холодного отжима без ГМО и лишних добавок.
Средняя оценка — 4,9
Средняя цена — 1 483 руб.
Плюсы:
- Производство из органического сырья в рекордно короткие сроки.
- Сложный и богатый вкус с миндальными нотками.
- Продукт первого холодного отжима от известного итальянского бренда.
- Отсутствие в составе ГМО и искусственных компонентов.
Минусы:
- Стеклянная бутылка требует осторожности при транспортировке.
- Травяной аромат может показаться слишком интенсивным для некоторых блюд.
4. SITIA Extra Virgin 0,2%, 1 л.
Если вы ищете эталон среди оливковых масел, то продукт из греческого региона Сития — это именно то, что нужно. Местный климат считается идеальным для оливковых рощ, и это масло наглядно подтверждает правило. Главная гордость здесь — экстремально низкая кислотность всего 0,2%, что встречается довольно редко и говорит о высочайшем качестве сырья. Масло упаковано в жестяную банку, которая является лучшим барьером для света, сохраняя все витамины и тонкий аромат в первозданном виде. Процесс холодного отжима и экстракции запускают в тот же день, когда были собраны оливки, так что свежесть продукта здесь буквально закон.
Это масло обладает целой коллекцией международных сертификатов качества, включая Bio Hellas и ECOCERT, что подтверждает его органическое происхождение. В составе нет ни грамма глютена, ароматизаторов или вкусовых добавок — только 100% натуральный сок оливок. Оно идеально подходит для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост, становясь полезной основой для здорового рациона. Помните, что после вскрытия такую драгоценность лучше держать в холодильнике, чтобы сохранить уникальный вкус на протяжении всего срока годности. Это масло создано для того, чтобы подчеркивать вкус готовых блюд, добавляя им благородный греческий оттенок.
Средняя оценка — 5,0
Средняя цена — 2 560 руб.
Плюсы:
- Рекордно низкая кислотность 0,2%.
- Упаковка в жестяную банку для максимальной защиты от света.
- Огромное количество международных сертификатов безопасности и качества.
- Литровая емкость — выгодный формат для постоянного использования.
- Натуральный органический продукт без лишних примесей.
Минусы:
- Не рекомендуется использовать для термической обработки.
- Жестяная банка требует аккуратности, чтобы не допустить появления вмятин.
5. Filippo Berio Extra Virgin, 1.5 л. (2 шт. по 0.75 л.)
Когда речь заходит о классике итальянского стола, бренд Filippo Berio одним из первых приходит на ум. Этот набор из двух бутылок — настоящий подарок для тех, кто не привык экономить на качестве и часто готовит дома. Каждая порция «жидкого золота» упакована в стеклянную бутылку объемом 0,75 л, что позволяет маслу дольше оставаться свежим и ароматным. Масло является нерафинированным и получено методом первого холодного отжима, а значит, в нем сохранился весь природный максимум полезных веществ. Отсутствие ГМО и статус органического продукта делают его отличным выбором для веганов, вегетарианцев и тех, кто строго придерживается поста.
Поскольку в комплекте идут сразу две упаковки, вы получаете внушительный запас в 1,5 литра, которого хватит на долгое время даже для большой семьи. У масла насыщенный, узнаваемый вкус с приятными травянистыми нотками, который идеально раскрывается в салатах, закусках и маринадах. Это тот самый случай, когда продукт не нуждается в лишних представлениях — его репутация проверена десятилетиями. Выбирая такой дуэт, вы обеспечиваете свою кухню качественной базой для самых разных кулинарных экспериментов, от простых овощных нарезок до изысканных соусов.
Средняя оценка — 4,9
Средняя цена — 2 852 руб.
Плюсы:
- Выгодный формат: две бутылки в одном комплекте.
- Качественное итальянское масло первого холодного отжима.
- Полностью натуральный органический состав без ГМО.
- Удобный объем бутылок по 0.75 л для долгого сохранения свежести.
- Подходит для веганского и диетического питания.
Минусы:
- Не подходит для термической обработки и жарки.
- Стеклянная тара требует бережного обращения при хранении.
6. Ondoliva Extra Virgin, 1 л.
Если вы ищете классический вкус солнечной Испании без лишних изысков, то Ondoliva — это как раз тот вариант, который не подведет. Перед нами масло высшей категории, полученное исключительно механическим путем. Это значит, что оливки просто отжали, сохранив их первозданную пользу и тот самый сбалансированный характер, за который так ценят испанские сорта. Масло разлито в литровую пластиковую бутылку, что делает его легким и практичным в повседневном использовании на кухне: не нужно бояться, что тяжелая тара разобьется в самый неподходящий момент.
Это масло станет идеальным компаньоном для ваших кулинарных будней. Благодаря своему спокойному и гармоничному вкусу, оно не перебивает аромат продуктов, а лишь аккуратно подчеркивает их. Оно создано для того, чтобы стать основой для заправок, соусов и маринадов. А если вы любите макать свежий хлеб в ароматное масло с солью и травами, Ondoliva отлично справится и с ролью самостоятельного сопровождения к блюду. Главное — помнить, что такую натуральную пользу лучше беречь от света и тепла, чтобы каждая капля оставалась свежей до самого конца срока годности.
Средняя оценка — 4,8
Средняя цена — 1 321 руб.
Плюсы:
- Универсальный сбалансированный вкус для любых заправок.
- Чистый состав, полученный исключительно механическим прессованием.
- Выгодный объем 1 литр для активного использования.
- Легкая и практичная пластиковая упаковка.
- Произведено в Испании, стране с вековыми традициями маслоделия.
Минусы:
- Пластиковая тара менее долговечна в плане защиты от внешней среды, чем стекло.
- Не подходит для жарки и другой высокотемпературной обработки.
7. Monini рафинированное Anfora, стеклянная бутылка, 0.5 л
Сочетает в себе масло очищенное (около 90%) и неочищенное (около 10%). Конечно, заправлять готовые блюда этим маслицем не имеет смысла, ибо полезных веществ в нем минимум. Однако любителям жарки и фритюра прекрасно подойдет этот продукт. В процессе приготовления блюд не выделяются канцерогены, продукты сохраняют естественный вкус. Масло упаковано в стеклянную бутыль.
Средняя оценка - 4,9.
Средняя цена - 4825 руб.
Плюсы:
- Приятная цена.
- Не выделяет вредных для здоровья веществ.
- Сохраняет естественный вкус приготавливаемых продуктов.
Минусы:
- Светлое стекло.
8. Borges нерафинированное Extra VIrgin Original, жестяная банка, 1 л
Перенеситесь в средиземноморский регион вместе с этим маслом. Сделано из плодов, которые выросли на многовековых деревьях. Изготовлено в лучших традициях. Потрясающий вкусовые нюансы и божественные ароматические нотки никого не оставят равнодушными. Продукт богат витаминами К, Е, полиненасыщенными жирными кислотами. Заправляйте овощную нарезку, рыбу и иные продукты, чтобы насытить ваш организм всей пользой оливкового масла.
Масло имеет выраженную горчинку. Эта особенность - на любителя. Кому-то нравится, а кто-то предпочитает вкус помягче. Нерафинированное масло холодного отжима заключено в жестяную емкость, где сохраняет все лучшие свойства.
Средняя оценка - 4,9.
Средняя цена - 2450 руб.
Плюсы:
- Качество Extra VIrgin.
- Лучшие традиции Borges.
- Жестяная тара.
Минусы:
- Цена.
9. ABEA Koroneiki 0,3%
Оливковое масло ABEA — настоящий гастрономический бриллиант из сердца Греции. Продукт создан на старейшем маслобойном предприятии страны, которое работает с 1889 года, — это уже само по себе говорит о глубоких традициях и отточенном мастерстве. В основе масла — оливки сорта Коронейки, заслуженно прозванного «королём» греческих оливок: они выделяются высокой концентрацией полифенолов — мощных природных антиоксидантов. Технология медленного первого холодного отжима при строго контролируемой температуре позволяет сохранить всё богатство природных свойств: плотную текстуру, свежесть и яркий аромат свежесобранных плодов. Во вкусе ощущается тонкий баланс фруктовых нот и благородной горчинки — как у хорошего вина с выдержкой.
Такое масло — не просто ингредиент, а инструмент для создания гастрономических шедевров. Шеф‑повара ценят его за способность подчёркивать, а не заглушать вкус блюда: оно идеально раскрывает нюансы морепродуктов, добавляет глубину изысканным салатам и вписывается в концепции авторской кухни. Стеклянная бутылка не только выглядит презентабельно (что важно для ресторанной сервировки), но и надёжно защищает продукт от света, сохраняя его качества. Универсальность масла тоже на высоте: оно подходит не только для заправки готовых блюд, но и для термической обработки — редкий плюс для премиального оливкового масла.
Средняя оценка — 4.5
Средняя цена — 533 руб.
Плюсы:
- премиальное происхождение: греческий сорт Коронейки и вековые традиции производства;
- высокая концентрация полифенолов, полезных для здоровья;
- технология холодного отжима сохраняет максимум питательных веществ и аромат;
- чистый состав — без ГМО, консервантов и прочих искусственных добавок;
- подходит для разных кулинарных задач (от заправки салатов до жарки);
- органический и халяльный продукт, подходит веганам и вегетарианцам;
- стильная и функциональная стеклянная упаковка.
Минусы:
- относительно высокая цена из‑за премиального сегмента и импорта.
10. ALREEF Extra Virgin, 1 л.
Если вы ищете честный и понятный продукт для ежедневных кулинарных подвигов, обратите внимание на ALREEF Extra Virgin. Это натуральное оливковое масло первого холодного отжима, которое сохранило в себе яркий вкус свежих плодов и ту самую «зеленую» пользу, за которую мы так ценим категорию Extra Virgin. Масло не проходит никакой химической очистки или рафинации, оставаясь абсолютно чистым и питательным. Удобный литровый формат в пластиковой бутылке делает его легким и практичным: такая тара не разобьется при случайном падении и не утяжелит сумку при покупке.
ALREEF отлично впишется в ритм любой кухни. Благодаря своей мягкой текстуре и чистому аромату, оно станет идеальной основой для заправок, домашних соусов или финальным штрихом к овощному гарниру. Производитель позаботился о том, чтобы в составе не было ничего лишнего: никаких ГМО, загустителей или искусственных ароматизаторов — только 100% оливковое масло. Оно обладает низким содержанием кислоты, что делает вкус деликатным и приятным. Чтобы продукт дольше радовал вас своей свежестью, просто держите его в шкафу подальше от плиты и прямых солнечных лучей.
Средняя оценка — 4,8
Средняя цена — 2 174 руб.
Плюсы:
- Выгодный объем 1 литр для повседневного использования.
- Натуральный состав первого холодного отжима без химии.
- Практичная и легкая упаковка, удобная в хранении.
- Мягкий вкус с низким содержанием кислоты.
- Отсутствие искусственных добавок и консервантов.
Минусы:
- Пластиковая тара требует более строгого соблюдения температурного режима.
- Не рекомендуется для глубокой жарки при высоких температурах.
Итоги рейтинга
Мы рассмотрели десять различных масел из оливы. Каждое имеет свои положительные свойства и свои нюансы. Выбирайте лучшее для себя. Конечно, для сервировки готовых блюд приобретайте нерафинированное жидкое золото. Масло, извлеченное под холодным прессом из первоклассных плодов. Богатые вкусовые качества дополняют изысканные ароматические моменты. Получите заряд сил и энергии, благодаря обилию полезных микроэлементов.
Если же вы предпочитаете жарку и фритюр, то остановите свой выбор на Pomace. Рафинированное масло без выраженного вкуса и запаха. При нагревании не выделяются канцерогены, нет чада, а приготовленная пища сохраняет естественный вкус и аромат. Такое масло недорогое и имеет свои положительные стороны. Какое бы масло вы ни выбрали, следуйте правилам по хранению и использованию.
Мы рекомендуем следующие варианты:
1. ALREEF Extra Virgin - хорошее сочетание "цена-качество". Extra Virgin с пониженной кислотностью и морем ценных микроэлементов идеально подойдет сервировки готовых продуктов.
2. DELPHI Agureleo Extra Virgin - прекрасный вариант для тех, кому качество важнее стоимости. Безупречное высокое качество с небольшой горчинкой и насыщенным изумрудно-зеленым цветом подарит незабываемые впечатления настоящим гурманам.
3. Ondoliva Extra Virgin - чудесное масло для термического приготовления пищи. Рафинированное и дезодорированное оно недорогое.
Удачной покупки!
На странице присутствует реклама ООО Яндекс, ИНН 7736207543
#лучшее оливковое масло #оливковое масло #рейтинги #подборки