Моя главная проблема — непостоянство. Дуют ветра южные — я рачительная хозяйка, а северные — хозяйство хиреет на корню. В моменты упадка мне здорово помогают списки покупок и составленное меню. Те, кто давно читают этот канал, знают страсть автора к табличкам с перечнем блюд.
Для тех, кто впервые заглянул: меня зовут Оля, (почти) каждый понедельник я закупаю продукты впрок и рассказываю, что готовлю. Рецепты прилагаются.
Спустя месяц неразумной беготни в магазин, спонтанных заказов съедобной белиберды на дом, я взяла в руки калькулятор. На прошлой безрассудной неделе на еду мы потратили 9 647 рублей. При заказе продуктов по плану на это уходит чуть больше 5 000 рублей. Думаю, комментарии излишни. Проведите такой же эксперимент, и вы тут же подпишитесь на меня и будете составлять меню со мной.
Что в списке покупок?
Первым делом я заглядываю в шкафы и холодильник. У меня на сегодняшний день есть в наличии булка хлеба, растительное масло, сахар, мёд, крупы, специи, чай, сухофрукты, сыр сулугуни, мороженые ягоды, лук, стебли сельдерея, кочан пекинской капусты, свёкла и немного фруктов. Эти остатки учитываю при выборе блюд, чтобы ничего не испортилось.
В этот раз я заказала половину продуктов из "Перекрёстка", оставшиеся — из "Вкусилла". Сумма заказа — 4 976 рублей. Если что-то вдруг понадобиться, докуплю. Как показывает мой опыт, один раз сходить в магазин, когда есть чёткий план, не так разорительно, как бродить по ним каждый день.
Что в меню?
Акцент в табличке ниже — на ужинах, так как завтрак и обед я готовлю только для себя. Муж ест дома только вечером, если я что-то пеку, берет по настроению выпечку с собой на работу. Фрукты всегда в свободном доступе на столе, вечером перед сном мы пьем кефир (он указан в списке покупок).
Всеми новыми рецептами я обязательно поделюсь. Из "старенького" — сочные котлеты из говядины по советскому учебнику 50-х годов, красивый яркий борщ, говядина в апельсиновом соусе и куриный бульон по книге для шеф-поваров, суп из белой фасоли.
