Признаюсь, я очень ждала открытия филиала Safia в Фергане. И не только потому что люблю выпечку и вкусные полуфабрикаты, которые спасают от голода в загруженные дни. Я за развитие сферы, за то, чтобы в городе открывались не похожие друга на друга заведения, а что-то новое, дающее возможность выбирать и проводить время разнообразно пусть и за столом с едой.
Удивительно, но кондитерская-кофейня Safia в Фергане - новый формат. "Трактир Остров сокровищ", Coffeeinn, Istiqlol нельзя считать, так как ни одно из них не соответсвует формату (не принимайте это за личное оскорбление).
Об интерьере
Интерьер Safia выдержан в соответствии со всеми параметрами и правилами сети: много света, пастельные оттенки, европейская мебель, стеллажи и витрины, заставленные выпечкой. К слову, в первое посещение выпечки было довольно-таки мало. Однако я списала это на третий день после открытия. Думаю, гости смели все пышущее, вкусно пахнущее и приемлемое по цене.
О сервисе
Качество сервиса оценить по достоинству не могу, так как официант оставил среднее впечатление, надоедая услужливым "у вас все в порядке?" каждые 5-7 минут. Это слишком. Мне не всегда хватает 5 минут, чтобы засунуть в рот булку, прожевать и понять, в порядке ли я.
Что касается, девочек за витриной и кассирицы (понять, принять и простить феминитивы) - все было без нареканий. Кассирица даже настояла на том, чтобы я взяла бланк и открыла накопительную карту. Видимо, по моим щекам сразу стало понятно, что за булками я буду забегать часто.
О выпечке
Кстати, о булках! Та, что была с вишней покорила мое сердце еще в августе, когда я открыла для себя Safia в Андижане. В ферганском филиале она такая же нежная, сдобная и грозит лопнуть от щедрой вишневой начинки. Приятная кислинка ягод оттеняет сладость теста. Чашке американо такая булочка составит отличную пару.
Как и орешки. Да-да, те самые - из детства. Хотяяя... если вы хотите орешки из детства, то прогуляйтесь до Фрунзенского массива, где на углу продается знаменитая газированная вода с сиропом. Там же можно купить орешки из суровых 90-х и переменчивых 2000-х.
Орешки от Safia понравились. В меру хрустящее тесто таяло во рту, сгущенка была хорошо проварена, а приятную нотку добавляла половинка грецкого ореха. Думаю, что вместо шоколадок теперь буду дарить орешки.
Булочка со сгущенкой, по словам коллег, была также вкусной. На нее у меня не хватило места в желудке, но в следующий раз я ее точно попробую.
Понравился обзор? Ставьте ❤️, подписывайтесь на канал или переходите в телеграм, с недавних пор я пишу и ТАМ.