Международная группа ученых из НИИ Скриппса (TSRI, США) и Токийского технологического университета в своих исследованиях обнаружила, что карнозиновая
кислота, содержащаяся в розмарине, может быть обоюдоострым оружием, как против коронавируса SARS-CoV-2, так и против распространенной в мире болезни Альцгеймера, сообщает об этом SubSta. Ученые в экспериментах обнаружили, что карнозиновая кислота может блокировать взаимодействие между внешним «шипом» SARSCoV-2 и рецепторным белком ACE2, которые вирус использует для дальнейшего проникновения в клетки. В ранее проведенном той же группой исследовании, было доказано, что карнозиновая кислота активирует противовоспалительный, антиоксидантный сигнальный каскад, называемый эритроидным фактором 2 (Nrf2). В эксперименте на мышиных моделях болезни Альцгеймера карнозиновая кислота показала, что она уменьшает симптомы этого заболевания, характеризующегося воспалением головного мозга. «Мы считаем, что карнозиновую кислоту или ее оптимизированное прои