Рисовая мука - мука, которую изготавливают из зёрен риса. Особенно популярна в приготовлении японских блюд. Поэтому сегодня рассмотрим два простых, японских блюда.
Данго
Японские, сладкие шарики из клейкой рисовой муки. В целом это небольшие колобочки, нанизанные на шпажку. Данго подают с зелёным чаем. Его едят в любое время года, особенные виды употребляют в определенное время. В оригинале данго подают с сладким соусом из соевого соуса и сахара, но мы можем заменить на другой сладкий соус.
Моти
Шарики из клейкого риса с начинкой внутри. Сама оболочка на вкус может напомнить данго, но главное их отличие - начинка внутри. Она может быть практически любой(ореховой, фруктовой, йогуртовой и т.д.), но должна иметь пастообразную консистенцию, не растекаться и не рассыпаться. На вкус моти несладкие и достаточно нежные, но это также может зависеть от начинки. Когда на улице наступает жара, популярностью овладевает моти с мороженым. Моти - является самым популярным десертом Японии, его любят дети, так и взрослые.
Желаем попробовать эти блюда, всем удачи)
#kapty
#моти
#данго