Ингредиенты:
- Капуста пекинская
- Острый красный перец
- Чеснок
- Вода
- Соль
Приготовление:
Капусту разрезать вдоль на 4 части. Залить капусту рассолом (на 1 литр воды 4 ст/л соли). Накрыть и положить гнёт на 24 часа.
Далее капусту отжимаем и вытаскиваем из рассола.
Каждый слой капусты промазываем соусом (Чеснок + соль + горький перц)
Смазанную капусту перекладываем в другую ёмкость, добавляем рассол приготовленный ранее и убираем под гнет на 48 часов.
Приятного аппетита!
