Калорийность 164/100 г Б/Ж/У: 6/5/23
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кефир – 300 г
Манка – 180 г
Яйцо – 2 шт
Кокосовое масло – 15 г
Черника – 150 г
Сок лимона – 10 г
Крахмал кукурузный – 5 г
Разрыхлитель – 10 г
Эритритол – 45 г
Интенсивный сах.зам – 5 г (мой в 20 раз слаще сахара).
Ваниль по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Манку заливаем кефиром и даем постоять 30 мин.
2. Добавляем яйца, кокосовое масло, эритритол, интенсивный сах.зам 3 м.л., разрыхлитель, ваниль и всё хорошо перемешиваем миксером.
3. Делим тесто на 2 части, в одну из частей добавляем 50 г черники (предварительно пюрированной в блендере).
4. Заливаем в форму для выпечки сначала белую часть теста, потом в нее круговыми движениями вливаем черничную часть и зубочисткой делаем произвольные разводы.
5. Убираем в предварительно разогретую на 180° С духовку на 25-30 минут. Проверяем готовность на зубочистку.
6. Пока манник в духовке, готовим чернику для заливки. 100 г черники смешиваем с интенсивным сах.замом 2 м.л., лимонным соком и крахмалом.
7. Когда манник уже почти готов, выкладываем на него сверху чернику и убираем в духовку еще на 15 минут. Достаем готовый манник, остужаем его и подаем к столу!
Приятного аппетита!
*Время приготовления лучше смотреть не опираясь на мои данные, все зависит от вашей духовки. Моя не очень мощная.