Здравствуйте мои товарищи
Оладьи на кефире
Нежные и воздушные
(рецепт на 4 порции)
Рецепт
1.Кефир один стакан (250мл)
2.Яйца 2шт.
3.Мука пшеницная-1,5 стакан (240г)
4.Сахар ст. ложка.
5.Соль-0,5ч ложки.
6.0,25ч ложки.
Порядок готовки
1.Берём небольшую миску и наливаем туда два яйца сахар и соль.
2.Затем надо хорошо взбить венчиком.
3.Налить Кефир и так же взбить венчиком.
4.Поставить миску на маленький огонь и, помешивая, нагревать смесь, пока она не станет чуть тёплой (около 40 градусов) и снять миску с огня.
5.Всыпать в теплую смесь просеянную муку частями, постоянно взбивая венчиком, чтобы не было комочков. Добавить соду.
6.Хорошо всё перемешать. Тесто для оладий на кефире оставить минут на 20-30. Больше тесто не перемешивать
7.Разогреть сковороду, налить растительное масло (слоем 3-5 мм). Можно использовать меньше масла для жарки, но чем больше масла, тем сильнее поднимутся оладьи.
В хорошо разогретое масло столовой ложкой выкладывать тесто, аккуратно набирая его от края (не перемешивая!).
Жарить оладьи на среднем огне сперва с одной стороны до румяности, около 2 минут.
Затем оладьи перевернуть, накрыть сковороду крышкой и жарить с другой стороны еще 1-2 минуты.
9. Можно крышкой не накрывать, но под крышкой оладьи получаются пышнее.
Готовые оладьи можно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Подавать оладьи на кефире теплыми, со сметаной, вареньем или медом.
Подавать оладьи на кефире теплыми, со сметаной, вареньем или медом.
Подавать оладьи на кефире теплыми, со сметаной, вареньем или медом.
Приятного аппетита!
До встречи, мои товарищи прошу подпишитесь и поставьте лайк если не трудно!