Типикон или устав — это для нас некий ориентир. Это, как бы олимпийские нормативы. Разве школьнику иди студенту можно предъявлять нормативы олимпийских чемпионов? Так не получится. Тем более, что это духовная сфера.
В аскетику надо входить постепенно. Сначала можно отказаться от мясных продуктов, употребляя молочные. Через год-два нагрузку можно увеличить и отказаться от молочки. Возможно сразу это и не получиться. На это может уйти не один год. Как только поймете, что можете это сделать и нет запрета от врача, — действуйте.
Если есть желание и силы, попробуйте углубиться: попытайтесь отказаться от рыбы или подсолнечного масла. Только не переусердствуйте. Если чувствуете, что сил не хватает, все время хочется спать и вы совершаете много ошибок, значит вам не хватает питательных веществ, которые вы раньше получали с пищей. Либо восстановите свой прежний рацион, либо найдите адекватную замену растительной пищей, как это успешно делают вегетарианцы.
Так что к посту надо подходить с умом. Люди слабеют с каждым годом и уже не могут поститься так, как делали это в первых веках. Ищите адекватную замену и не изнемождайте себя. Будучи семейными людьми, у вас свои обязанности по отношению к семье и работе, которым необходимо следовать. И никого не интересует, что у православных сейчас пост.
Молодой человек может поголодать и это на нем слабо отразиться, чего не скажешь о человеке за 40 лет. Так что в пост надо заходить аккуратно, чтобы не выйти из него вперед ногами. Например Иоанн Златоуст постился строго, и заработал язву желудка. Поэтому после литургии он был вынужден потчевать себя булочками, из-за чего неоднократно получал упреки от недоброжелателей в чревоугодии.
Каждый сам для себя решает меру своего поста. Та еда, которая для вас является лекарством, а не угождением чреву, не грех. Если вы не можете жить без кефира — не беда. Попросите у священника благословение на подобный пост. И ничего страшного в этом не будет. Поститесь по мере сил и помните, что пост не сводится только к гастрономической составляющей. Пост — это удаление от злых дел, это период сугубой молитвы, регулярного причащения и дел милосердия. Гастрономическая составляющая только помогает больше молиться, тоньше чувствовать Бога, читать Писание и творить дела любви.