Палящее весеннее солнце сменилось пасмурной и дождливой погодой. Прогулка была быстрой, потому что по дождю долго не погуляешь.
Поэтому освободилось побольше времени и сегодня к ужину решила приготовить диетический плов (так сказать для кормящих мам). Покупала в Пятёрочке азу из индейки. Кстати для меня очень удобный формат. Мясо сразу порезано, чистенькое.
Промыла индейку, большие куски разрезала пополам. Нарезала лук и морковь.
Далее разогрела сковороду с маслом, отправила поджариваться индейку. Иногда индейку заменяю нежирной свининой, говядиной или телятиной, смотря что есть дома. Когда мясо стало белым, добавила лук и морковь и потушила ещё минут 10 под крышкой.
В это время промываем хорошо рис, чтобы вода не была белой. Выкладываем рис к остальным ингредиентам на скоровороду, солим всё, и добавляем воду, чтобы мясо скрылось. Ждём когда все закипит, убавляем огонь. Тушим под крышкой, пока не испариться вся вода (примерно минут 15).
Когда плов готов, я обязательно укрываю его полотенцем и даю постоять так ещё минут 15. После этого рис получается более рассыпчатый.
Вот такая вкуснятина у меня получилась, диетическая и полезная.
