Вконце статьи расскажу, как сделать блюдо просто бомбическим. Я лентяй, не люблю пачкать много посуды. Готовлю все в одной кастрюле.
Ингидиенты:
- макароны 450 гр.
- черный перец молотый
- луковица 1 шт.
- чеснок 3 зубчика
- перец болгарский 1 шт.
- базилик
- итальянские травы
- уксус бальзамический 1 ч.л.
- помидор 1 шт.
Приготовление:
Шинкую все овощи мелко, мне так кажется вкуснее. Болгарский перец нарезаю, кладу обжариваться в кастрюлю на сливочном масле. Туда же отправляю лук и чеснок. Перемешиваю лопаточкой, чтобы не подгорало.
У помидор снимаю кожицу и отправляю в кастрюлю. Немного присаливаю и перчу черным молотым, щепотка итальянских трав улучшит вкус. Для баланса кислоты, добавляю чайную ложку бальзамического уксуса. Оставляю тушиться овощи на 10 минут на минимальном огне под закрытой крышкой.
Выливаю овощную смесь в блендер и взбиваю до однородности. Получился очень вкусный соус. Такой соус можно наготовить впрок и хранить в морозилке.
В этой же кастрюльке, отвариваю макароны. Сливаю воду, добавляю соус и все перемешиваю. Оставляю на 10 минут потомиться без нагрева.
Попробуйте этот способ и все будут спрашивать тебя, как ты приготовил так вкусно. А сделать надо всего 1 вещь - купите копченый сыр сулугуни и натрите сверху на горячие макароны чтоб он подтаял. Сулугуни придаст блюду просто невыероятный вкус. Приятного аппетита!
Спасибо за внимание. Подпишитесь, если хотите. Всех обнял, здоровья вам и вашим близким.