В середине июля началась пора изобилия. Деревья, освободившись от пут дикого винограда, затеняющих дебрей и сорняков, окученные и политые, принялись с удовольствием плодоносить.
Новых саженцев мы ещё не приобрели, а то, что росло на участке из косточковых - это поросль. Но и она отличилась разнообразием "сортов". Вишни крупные, мелкие, кислые, сладкие, алые, почти чёрные... Наварили варенья, насушили пастилы. Косточки вынимали чудесным "бабушкиным" способом - при помощи шпильки для волос. Оказалось, что это намного удобнее разработанных приспособлений.
Сливы на участке оказалось тоже предостаточно. Вытянутая, круглая, мелкий торн. Пастила отличная вышла. Сварили и варенье: "для пирогов", с корицей "для Новогодних вечеров", с розмарином "для мяса". Понравилось лакомство "слива вяленая с чесноком, розмарином и морской солью".
Яблочных деревьев на даче оказалось семь. Два "динозавра" сорта "Антоновка" - достались уже взрослыми от прежних хозяев (а дачу-то купили в 82-ом), не менее 50 лет им. "Скрежапель", "Жигулевское", "Спартак", "неизвестное розовое" и "неизвестное полосатое" - эти сорта сажали родители в начале 90-х, сейчас им около 30 лет. Последние два в списке оказались пересортом, должны были быть "Анис" и "Коричневое полосатое". Но, почитав описание и сравнив с плодами, проявились несоответствия.
Несмотря на то, что все яблони пришлось сильно обрезать весной (было много сухих веток, причем не только мелких, но и крупных "проводников") - все деревья достойно плодоносили. Почувствовали уход и обрадовались.
Откуда-то "прилетела" ранетка - её никто не сажал. Созрели очень красивые наливные плоды, сочные и чуть терпкие.
Яблоки сушили дольками, пастилой, смешивали со сливами и варили варенье.
Несмотря на то, что овощи мы посадили довольно поздно, да и рассада покупная была "не ахти", нам удалось полакомиться помидорами, огурцами, кабачками, зеленью и редисочкой.
Выросло даже немного свеклы и морковки.
Брокколи тоже угостили нас парой ужинов.
Вот так отблагодарила нас дача в первый год заботы о ней.
Продолжение следует. Подписывайтесь на мой канал - это сериал про трансформацию дачи своими силами.
#органическое земледелие #дача и огород #урожайный огород #строим сами #рассада томатов #яблоки #рассада огурцов #домашние заготовки #дачный сезон