И снова мы в поисках идеального ингредиента для домашних настоек. Ещё немного, и можно будет издать книгу. А пока у нас на очереди мята. Снова расскажем о полезных свойствах, о критериях выбора хорошей мяты, про рецепт тоже не забудем.
Полезные свойства мяты
- Успокаивающее свойство. Поэтому мята часто фигурирует в чаях и лекарствах
- Мята помогает от морской болезни. Достаточно пожевать несколько листочков, чтобы улучшить самочувствие
- Шампунь на основе мяты помогает бороться с сухостью кожи головы, перхотью и зудом
- Налаживает пищеварение и т.д.
Лишний раз напоминаем, что любой приём настоек в медицинских целях должен быть согласован с врачом. Не занимайтесь самолечением.
Как выбрать мяту?
В магазинах мята может продаваться на развес, в упаковке или в пучках. Если вам не посчастливилось выращивать собственную, то следующие советы вам пригодятся:
- Свежая мята (никаких гнилых листьев, яркий и равномерный цвет, никакой грязи или пыли)
- На листьях мяты никаких пятен или иных вкраплений
- Аромат ощущается сразу, особенно если слегка растереть лист пальцами
- Если листья мяты на концах подсохли, то лучше такую не брать, она уже теряет свой аромат
Рецепты
Мята – частый клиент разных коктейлей и настоек. Лёгкая свежесть органично смотрится во многих напитках. Мы начнём с простенькой настойки, а затем усложним задачу. Итак, классическая мятная настойка:
- Алкогольная основа (водка или самогон) – 1 л
- Вода – 150 мл
- Мята – 65 г
- Сахар – 2 ст. ложки
Как готовить:
- Мяту промываем и рубим на мелкие кусочки и складываем в кастрюлю
- Добавляем сахар и заливаем кипятком, перемешиваем
- Оставляем на 3 часа, потом фильтруем через марлю
- Заливаем полученный экстракт алкоголем
- Оставляем на 3 дня в тёмном тёплом месте
- Снимаем с осадка, если это необходимо, можно дополнительно подсластить
Теперь добавляем других ингредиентов, чтобы разнообразить вкус. Если вам лень искать всё необходимое, то советуем обратиться к наборам для настаивания GUSTO. А рецепт такой:
- Алкогольная основа (водка, самогон) – 1 л
- Сушёная перечная мята – 100 г
- Ягоды можжевельника – 12-15 г
- Семена укропа – 40 г
- Корица – 3-5 г
Как готовить:
- Высыпаем все ингредиенты в ёмкость для настаивания
- Заливаем алкоголем
- Настаиваем 2 недели в тёмном тёплом месте
- Фильтруем через марлю
- Даём отстояться 1-2 дня в прохладном месте
- Дегустируем
Пишите в комментарии, используете ли вы мяту для своих напитков. Или у вас другие рецепты для неё?
#алкоголь #самогон #напитки #водка #мята #настойка