Специально для Яндекс Путешествий Артём Кулаков подготовил подборку советов в поездку на Байкал — читайте, чтобы узнать о вкусных местных блюдах, интересных маршрутах и комфортных местах для отдыха.
Читайте также о том, что заинтересует туристов на Байкале и как устроить незабываемое путешествие к самому глубокому озеру в мире.
Попробовать национальные блюда и байкальскую кухню
Позы (или буузы) нужно есть руками — сначала обязательно надкусите и выпейте бульон. Фото: unsplash | Sergey Pesterev
Бурятская кухня унаследовала многое от монгольской — кухни кочевого народа. Поэтому в ней много сытных и жирных блюд с бараниной, свининой или говядиной. Например, бухлер — бурятский суп из говядины, который рекомендую заказывать, чтобы восстановить силы перед покорением Байкала.
Где: По всей Иркутской области и Республике Бурятия вдоль трасс и даже в небольших поселениях встречаются «позные».
Чем заняться: Попробовать буузы — главное блюдо бурятской и монгольской кухонь. Обрусевшее название «позы» смешит только первые пару раз, но когда вы их попробуете, то совсем скоро захотите попробовать снова. Позы похожи на манты или хинкали, но со своей спецификой приготовления. Рубленый свиной и говяжий фарш укладывают внутрь слоя теста, оставляя небольшое отверстие наверху.
Сколько: В среднем — 50 ₽. На человека берите не больше трёх поз, если собираетесь ещё куда-то идти. Лучшие позы в Иркутске автор пробовал в позной при входе во Дворец спорта «Труд», а она не отмечена на картах.
Отдохнуть в индийском кафе с блюдами для веганов
Где: Иркутск
Чем заняться: Если вы ищете веганские заведения, в Иркутске есть кафе Govinda, которое существует довольно давно и хорошо себя зарекомендовало. Интерьер выполнен в индийском стиле.
Сколько: Средний чек — в районе 500 ₽, а в соседнем помещении можно купить индийские масла, ведические травы и продукты. В будни с 12:00 до 16:00 можно попасть на бизнес-ланч от 190 ₽.
Устроить рыбный день и оценить вкус омуля
На Байкале водится омуль — жирная и питательная рыба с особым вкусом. С недавних пор омуля разрешили ловить только отдельным этническим группам коренного населения. Когда продавец говорит, что у него на прилавке лежит пелядь и лукаво подмигивает, посмотрите на цену. Если около 300 ₽, это и правда пелядь. В три раза больше — значит, омуль. Обязательно проверяйте по запаху — рыба должна быть «без душка».
Где: на рыбном рынке в Листвянке и на центральном рынке в Иркутске, а также в ресторанах и кафе Бурятии.
Чем заняться: свежую рыбу с рынка несложно приготовить дома, а в ресторанах можно заказать омуля горячего копчения, но обязательно следите, чтобы его выловили и закоптили при вас. Рыбу можно есть спустя час после приготовления, иначе рискуете отравиться. Обязательно попробуйте сугудай — закуску из малосольного омуля.
Сколько: 600-900 ₽
Выгодный совет: Если хотите отдохнуть на Байкале самостоятельно и недорого, возьмите еду с собой — снеки, термос с горячим напитком и бутерброды. На острове Ольхон еда стоит дороже, но есть супермаркет «Хороший» (Хужир, Байкальская ул., 54В) с нормальным соотношением цены и качества сыра, хлеба и молока.
Когда лучше ехать на Байкал зимой
Если ехать на зимний Байкал, то только в феврале и марте. К этому времени лёд на Байкале «встаёт», а солнце из зимнего превращается в весеннее и начинает греть. Температура обычно колеблется от –10 °C до –20 °C, но благодаря солнцу ощущается как –5 °C (если нет ветра). В феврале и марте часто дуют ветра, поэтому надевайте термобельё и непродуваемую одежду.
Благодаря чистоте воды прозрачный лёд на Байкале больше напоминает незамутнённый горный хрусталь. Фото: unsplash | Philipp Trubchenko
Добраться до Байкала — пара вариантов
Для первого путешествия подойдет маршрут из посещения Листвянки, острова Ольхон и льдов Байкала — на западном побережье озера говорят по-русски и более высокий уровень сервиса. В этом случае ищите билеты на самолёт до Иркутска.
Найти билеты на самолёт до Иркутска
Аэропорт Иркутска находится в черте города, до центра можно доехать на автобусе или такси. Такси «Максим» — самое дешёвое, но приезжает не всегда. Если не едет, можно добавить денег (шаг равен 20 ₽) или ждать предложения от водителя. Есть Яндекс и Uber — последний иногда дешевле и приезжает быстрее.
Если захочется посетить Иволгинский дацан, Шумакские минеральные источники и проникнуться бурятской культурой, то побывайте в столице Бурятии Улан-Удэ. Но это можно оставить на другой визит, когда захочется экзотики.
Найти билеты на самолёт до Улан-Удэ До Иркутска и Улан-Удэ соответственно пять и шесть часов полёта. Обратный путь займет на час больше из-за встречного ветра — так мне объяснила стюардесса рейса до Москвы.
Поехать из Иркутска к озеру и острову
Расстояние от Иркутска до Байкала — 62 км. Чтобы добраться до Листвянки, садитесь на маршрутку на Центральном рынке или автовокзале, стоимость поездки составит 150 ₽. Официальные маршрутки идут только с автовокзала по расписанию. Такси выйдет заметно дороже. Если хотите добраться из Иркутска до Байкала на машине, вместо такси попробуйте найти попутку.
Крупных операторов каршеринга тут пока нет, зато есть местный Cars7, прокат автомобиля стоит от 6 ₽ за минуту. Рекомендую пользоваться им только в городе, так как в Листвянке и на Ольхоне нет зон завершения поездки.
Чтобы добраться из Иркутска до острова Ольхон, ищите маршрутки, которые останавливаются на железнодорожном и автовокзалах. Стоимость поездки с багажом — 1000 ₽. Отправление — в 9:00, 10:00, 17:00. Дорога займёт шесть часов, в пути будет несколько остановок для перекуса. Советуем заранее уточнить расписание маршрутки в интернете или у местных.
Летом на Ольхоне действует переправа, зимой же вода вблизи острова настолько промерзает, что по льду можно безопасно проехать на машине. Это единственное на Байкале место, где такое официально разрешено зимой.
Как передвигаться по льду Байкала
Поездка по льду на машине — быстрый способ добраться до нужного места на береговой линии, но это небезопасно и нелегально. В сезон десятки авто уходят под лёд, в основном, по невнимательности водителей. Есть три варианта: рискованный, чуть менее рискованный, комфортный и безопасный.
Первый вариант — на так называемых «буханках» (УАЗ-2206). Если водитель замечает подозрительный участок, из «уазика» высаживают туристов. Пустая «буханка» проезжает трещину, водитель измеряет толщину льда палками и решает, безопасно ли запускать машину с пассажирами.
Способ передвижения очень рискованный, лучше выберите более безопасный вариант — групповую поездку на суднах на воздушной подушке. Фото: inst @nadyojin
Второй вариант тоже неофициальный, но более безопасный. Это болотоходы ТРЭКОЛ на шинах пониженного давления. Такие вездеходы легко справляются с трещинами. Стоимость — 5000 ₽ в час, поездки длятся от двух часов, в машине помещаются 7–8 человек.
Благодаря широкой площади соприкосновения колёс давление ТРЭКОЛа на лёд меньше, чем у «буханки». Фото: inst @vadimgvon
Третий способ — единственный официально разрешённый. Это поездки на «Хивусах», суднах на воздушной подушке, которые уверенно чувствуют себя и на льду, и на воде. По одному не возят, поэтому нужно заранее собраться в группы. Полный прогон «Хивуса» на часовую поездку в 45 км в одну сторону от Листвянки до Большого Голоустного обойдется минимум в 20 000 ₽. На «Хивусе» можно покататься и 15 минут. В Листвянке прямо на берегу стоят водители, которые зазывают туристов. Стоимость — 500 ₽ с человека.
«Хивусы» развивают на льду скорость до 60 км/ч. Фото: inst @ xd_alexey
Как найти экскурсию на Байкал зимой
На Байкале можно переночевать и в палатке. Фото: inst @vadimgvon
Если вы хотите путешествовать с комфортом, поищите гида в соцсетях. Рекомендую Ольгу Ларшину — опытный гид, она организует туры и экскурсии по Байкалу. Её услуги стоят от 3000 ₽ в день, в зависимости от маршрута. Экскурсия по Иркутску обойдётся в 3000 ₽, осмотр достопримечательностей на Байкале — 5000 ₽.
На острове Ольхон, в сердце древнего озера можно встретить потомственного шамана, который научит обращаться к Байкалу так, чтобы желания, загаданные здесь, сбылись. Валентин Владимирович Хагдаев живёт в Еланцах, недалеко от переправы на Ольхон. Он расскажет вам о культуре, истории и быте шаманов Байкала.
Где остановиться на Байкале зимой
В «Долине мечтателей» есть шале от 7000 ₽ за сутки. Бронировать нужно заранее. Фото: inst @daydreamrussia
Вы можете найти разные виды жилья — от койко-мест за 500 ₽ до домиков за 4000–10 000 ₽. В большинстве баз отдыха на Байкале и гостевых домах довольно спартанские условия, туалет может быть как благоустроенным, так и не очень. Уточняйте эти детали при бронировании. На территории восточного побережья глэмпинг ровно один — «Долина мечтателей» в Листвянке. А «звёздных» отелей на всю область три — два в Иркутске и один в Листвянке — «Анастасия».
Что привезти из байкальского путешествия
- Игрушечную нерпу — можно найти в аэропорту или любой сувенирной лавке в Листвянке.
- Кедровые орешки, шишки и мёд — в аэропорту и лавках сибирских трав и сладостей.
- Байкальского омуля холодного копчения или вяленого — под видом пеляди на рынке в Листвянке или в Иркутске.
- Национальные бурятские сувениры из кожи и дерева — в сувенирных лавках. Дешёвые кошельки, брелоки и обереги, скорее всего, сделаны в Китае. Если цена кажется вам завышенной — значит, настоящие.
- Буддийские амулеты — в сувенирных лавках, дацанах.
- Наборы сибирских чаёв, жевательную серу и конфеты местных фабрик.
Полезные советы туристам
- Обязательно возьмите непродуваемую одежду, обувь с высокой подошвой и тёплыми стельками, термобельё, варежки, штаны от горнолыжного костюма и термос для чая. Чтобы не обветрилось лицо, пригодятся закрытые лыжные маски и балаклавы.
- Выгрузите все фотографии на жёсткий диск или в облако — свободное место на телефоне вам понадобится. А лучше возьмите с собой приличную «зеркалку» с запасом карт памяти.
- За 30 минут на байкальском морозе смартфоны устают в 2–3 раза быстрее, чем обычно. Обязательно возьмите с собой пауэрбанк ёмкостью от 20 000 mAh.
- Не забудьте крем от загара. Солнце здесь светит 180 дней в году, а лёд и снег отлично его отражают.
- Не отправляйтесь на Ольхон на машине: её придётся часто бросать, а охраняемых парковок нет.
Отправиться на Байкал и осмотреть красоту можно, забронировав билеты и номер в отеле на Яндекс Путешествиях.
👉 Отели
👉 Поезда
👉 Автобусы
