Зимой многие кафе предлагают разнообразные кофейные напитки. Самыми популярными являются тыквенный и имбирный латте. Сегодня мы посоветуем вам, как приготовить имбирные пряники в домашних условиях – и это очень просто. Имбирный сироп вы приготовите и его хватит на несколько недель в холодильнике.
Для имбирного сиропа
200 мл воды
50 г манного сахара
1 чайная ложка сушеного имбиря
1/8 стручка ванили
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
Для кофе
200 мл молока
1 кофе эспрессо
Шаг 1: В кастрюлю налить воду, добавить сахар и специи и довести до кипения. Варить около 10 минут, по мере того, как жидкость будет сгущаться, ее нужно будет помешивать все чаще и чаще. Если вы хотите добиться более насыщенного цвета, вместо манного сахара используйте тростниковый сахар. Когда жидкость приобретет консистенцию меда, она готова.
Шаг 2: Взбейте молоко по своему усмотрению, используйте насадку на кофемашину или, например, индукционный доильный аппарат. Если у вас его нет, просто используйте горячее (не кипящее!) молоко.
Шаг 3: Взбитое (или только что упомянутое горячее) молоко наливаем в кружку или стакан и заливаем 2 столовыми ложками пряничного сиропа - оставшийся сироп переливаем в баночку, даем остыть и в следующий раз храним в холодильнике. Аккуратно налейте порцию эспрессо (т.е. 30 мл кофе) в молоко с помощью небольшого чайника для латте.
Совет: Вы можете украсить имбирный латте шариком взбитых сливок, тертым мускатным орехом или щепоткой корицы.
