#готовимвместе Остался готовый пельменный фарш. Утром на завтрак приготовила супчик с рисом. Быстро и вкусно. Расчёт ингредиентов на кастрюлю 2 л.
Ингредиенты: готового пельменного фарша. У меня мясо и капуста, сухого риса любого, небольшая морковь (40 грамм), луковица (100 грамм), крупная картошка 180 - 200 грамм, соль, специи, приправа, зелень
Способ приготовления:
Рис помыть и залить кипятком.
Из фарша слепить фрикадельки.
Помыть и почистить лук, морковь и картошку. Пока залить холодной водой.
Кастрюлю с толстым дном поставить на плиту, влить растительное масло. Пока масло разогревается, лук порезать мелко, кубиком. Морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить в масле.
Добавить специи. У меня это сушёный чеснок, перец чёрный молотый, кориандр молотый. Перемешать и еще немного пожарить со специями.
Картошку порезать небольшими тонкими ломтиками и так же отправить жариться.
С риса слить воду.
Выложить в кастрюлю к овощам и еще пожарить всё вместе.
Залить кипятком, если есть или просто водой и довести до кипения. Посолить и положить в суп фрикадельки. Довести до кипения. Убавить огонь и варить на медленном огне до готовности. Это примерно 10 мин.
В конце добавить зелень и выключить. Суп готов. Можно подавать к столу.