Приготовление на пару - неотъемлемая часть японской кухни, в домашних условиях блюда готовят просто и быстро. Варка на пару также считается здоровым вариантом приготовления пищи, поскольку все продукты сохраняют больше своих питательных веществ по сравнению тушением, обычной варкой или жаркой.
Для приготовления пищи японцы часто используют изготовленные из особого сорта глины горшочки - донабэ. Материал изделия очень похож на керамику или керамогранит. Но, в отличии от другой подобной посуды, донабэ может быть использован на открытом огне.
Но почему именно пароварка донабэ? Потому что в ней можно делать всё и сразу - и кушать, и готовить одновременно прямо за обеденным столом (зачастую пища готовится на столе на газовой горелке), наслаждаясь компанией, разговорами и едой. Вы можете использовать пароварку донабэ только на кухне, если хотите, но он создан специально для совместных семейных кулинарных вечеров. Он создан для объединения людей. Когда вы готовите за общим столом, вам не нужно бегать от стола к плите и отрываться от беседы. Каждый может посмотреть на процесс приготовления ужина, подняв крышку.
Ещё одно преимущество пароварки донабэ заключается в том, что она интенсивно воздействует паром и инфракрасным излучением. Ингредиенты готовятся ещё быстрее, сохраняя при этом не только свои питательные вещества, но и текстуру и цвет. Быстрое приготовление на пару также запечатывает аромат каждого ингредиента внутри.
Использовать горшочек очень просто. Пароварка донабэ состоит из трёх частей. По сути, из донабэ в классическом стиле (с нижней чашей и крышкой) и решётки, которая устанавливается внутри.
Но и без решётки для пара "чудо-горшочек" можно использовать как классический донабэ, так что вы сможете готовить в ней hotpot, супы, тушёные блюда и многое другое: от классического тяванмуси (пикантного заварного крема на пару) и пельменей в стиле димсам до уникального тушёного желтохвоста шабу-шабу. Вы даже можете приготовить несколько рецептов один за другим, и у вас получится ужин, состоящий из нескольких блюд. И это только при помощи одного донабэ!
Ознакомиться с ассортиментом донабэ и выбрать подходящий горшочек вы всегда можете на нашем сайте ARTEFACTORU.