Кабачок – вкуснейший овощ, любимец всех #садоводов за простоту выращивания, вкусовые качества и многообразие применения в качестве пищевого продукта.
Существует огромное количество блюд, которые можно #приготовить из кабачков. Немного напишу о его происхождении и вы увидите, какой непростой путь прошёл этот вкусный овощ, чтобы радовать жителей нашей необъятной страны.
Итак, родина кабачка – далёкая Мексика, и там уже 5,000 лет назад его выращивали как овощную культуру. В Европу кабачок завезли в 15 веке, вместе с другими овощными культурами, и изначально выращивали для получения диковинных плодов, и только позже европейцы распробовали его вкусовые качества. В России кабачок стал известен только с 19 века.
Разновидности кабачка.
#Кабачок является кустовой разновидностью #тыквы обыкновенной (твердокорой) и имеет несколько подвидов. Перечислю лишь некоторые из них: цукини, патиссон, татуме, круглый цукини и другие. Кстати, люффа, известная как натуральная мочалка, также является разновидностью кабачка.
Выбор семян.
При выборе семян нужно учитывать несколько факторов: место произрастания ваших кабачков, в #теплице или в открытом грунте, цель: хранение, употребление в пищу, консервация. Далее я расскажу вам более детально о разных особенностях кабачков, которые помогут вам определиться с выбором семян.
Сроки созревания.
Кабачки по сроку созревания бывают нескольких видов: #раннеспелые (35-55 дней), #среднеспелые (55-65 дней) и #позднеспелые (120-180 дней). Эти характеристики вы можете вдоволь использовать в своих целях, и в этом случае ваш стол не будет пустовать все лето и осень. Раннеспелые сорта и гибриды прекрасно подойдут для консервации. А среднеспелые и позднеспелые – подойдут и для хранения.
Сорт или гибрид?
Для получения гибридов скрещивают несколько сортов для улучшения ряда признаков. Важно запомнить, что семена гибридов урожая не дают. Преимущества гибридов: урожайность, устойчивость к заболеваниям, раннее вступление в фазу плодоношения. Но сделаю оговорку: гибриды – это не панацея.
Сорта лучше приспособлены к окружающей среде, в свою очередь, гибриды имеют один или несколько признаков приспособляемости к конкретным условиям в течение одного сезона. Если на упаковке семян рядом с названием указано F1, то перед вами – гибрид.
«Партенокарпики».
Партенокарпические сорта или гибриды кабачков не нуждаются в опылении и оплодотворении, поэтому подходят для выращивания в теплицах/парниках без доступа насекомых-опылителей. Но не путайте с термином «самоопыляемый».
Партенокарпические растения вообще не требуют опыления, а самоопыляемые, в соответствии с названием, самоопыляются. Один из лидеров мировой селекции партенокарпиков - кабачок #Кавили F1. Это раннеспелый гибрид, вегетационный период от всходов до созревания плодов которого – 43 дня, имеет компактный куст, обладает прекрасным иммунитетом к заболеваниям.
Также Кавили F1, в отличие от многих раннеспелых кабачков, пригоден для длительного хранения. Конечно, в моих фаворитах ещё такие партенокрапики, как «Хобби F1», «#Маэстро F1», «Белогор F1», и новинка сезона 2021-2022 – новый кабачок с частичной партенокарпией цуккини «Смарт F1».
Выращивание кабачков через рассаду.
Данный способ выращивания способствует получению более раннего урожая, особенно это актуально для средних и северных широт. Ведь в открытый грунт будут посажены уже окрепшие растения, которые в скором времени начнут плодоносить.
Возраст растений для пересадки должен быть около 25-30 дней. Корневая система кабачков, как и большинства тыквенных, плохо переносит пересадку, поэтому саженцы необходимо высаживать с комом земли, стараясь не повредить корни.
Нужно следить за температурным режимом, кабачки – культура теплолюбивая, и даже минимальные заморозки могут погубить растения. Поэтому если вы поторопились высадить рассаду в открытый грунт, то необходимо ее укрыть.
Посадка семян в открытый грунт.
Многие садоводы используют способ посадки семенами в открытый грунт. Следует это делать, когда нет угрозы возвратных заморозков, и ночная температура не будет опускаться ниже 8 градусов. Обычно это – вторая половина мая. Перед посадкой семена можно замочить в теплой воде на несколько часов, так им будет проще проклюнуться.
Место для посадки. Кабачки крайне любят органику и тепло, поэтому для большого урожая их высаживают на теплых компостных грядках или компостных кучах.
Место обязательно должно быть солнечным. Очень важно при посадке между саженцами или семенами оставлять достаточно много места порядка 70-80 см, чтобы каждому растению хватило питания. Полезным будет мульчирование грядок, это предупредит появление сорняков и сохранит драгоценную влагу. Если вы не используете мульчу, то необходимо удалять сорняки и рыхлить почву.
Подкормки.
Удобрение кабачков можно проводить различными способами: внесением органики, минеральных удобрений и народных средств, наиболее эффективно будет своевременное использование всех трех вариантов, в этом случае кабачки отблагодарят вас хорошим урожаем.
Начинают процесс подкормки при подготовке почвы для посадки, внося в нее достаточное количество компоста и немного золы, также можно добавить комплексное удобрение нитроаммофоску, в составе которой содержатся все основные питательные элементы. Если в открытый грунт вы высаживали рассаду, то подкормка проводится через неделю после высадки рассады, в этот момент лучше использовать комплексное удобрение по инструкции.
В начале цветения кабачкам требуется много питательных веществ для завязывания бутонов, поэтому будет полезна комплексная подкормка с содержанием азота, фосфора и калия. В период плодоношения также важно уделить внимание подкормкам. Из минеральных удобрений подойдет суперфосфат, из органических удобрений – древесная зола.
Полив кабачков.
Полив кабачков очень важен для их полноценного роста и плодоношения, поэтому необходимо помнить о следующих моментах: поливать нужно во время минимальной солнечной активности (рано утром или вечером), использовать нужно теплую отстоявшуюся воду, прекрасно подойдет тёплая дождевая вода.
Поливать нужно под корень, не допуская попадания воды на стебель и листья. Норма полива - примерно 2-3 литра под каждый куст. В пасмурную погоду полив необходимо сократить, в жаркую погоду увеличить. Ориентируйтесь на влажность или сухость верхнего слоя почвы. В период цветения и плодоношения полив увеличивают.
Отличие цукини от кабачка белоплодного.
Такие разные и каждый со своими достоинствами. Самое очевидное различие – это цвет, у цукини – темно-зеленый, у белоплодного, соответственно - белый. Кожура и семечки у цукини более мягкие, чем у белоплодного кабачка. Цукини созревают быстрее и их кусты более компактные.
Хранение кабачков.
Это удивительно, но сама природа дала нам возможность использовать кабачки в свежем виде круглогодично. Для длительного хранения важно подобрать правильные сорта и соблюсти несложные правила. Хранить целесообразно только взрослые среднеспелые и позднеспелые кабачки. Л
учше всего хранятся белоплодные сорта. Идеальным местом для этого будет погреб, при отсутствии погреба нужно более тщательно отнестись к условиям хранения. Необходимо подобрать кабачки с плотной кожицей, без царапин, так как это может провоцировать преждевременное гниение, оставить плодоножку около 5 см, обязательно срезанную, а не выкрученную. Срезанную ножку нужно опудрить золой или активированным углем.
Следите за тем, чтобы плоды не соприкасались. Лучше хранить кабачки в деревянных или картонных ящиках, в песке или сухих опилках. Хранить нужно в темноте. Периодически осматривайте плоды, и если видите первые признаки порчи – сразу употребляйте в пищу. Минусовые температуры могут плохо повлиять на хранение.
Спасибо, что дочитали статью до конца) Подписывайтесь на канал, чтобы не потеряться!