41 подписчик

Делюсь рецептом, как приготовить вкусный манник на кефире в духовке

30 марта 202230 мар 2022

1 мин

Оглавление

Давайте приступим к приготовлению!
Ингредиенты для манника

Манник - любимый кекс из детства! Помню, как мама готовила его, а мы с нетерпением ждали, а этот невероятный запах выпечки, разносящийся по всей квартире... непередаваемые воспоминания! Конечно, в 90е практически все пекли дома, и не было такого изобилия, как сейчас. Попробуйте приготовить, ваши домочадцы однозначно оценят домашнюю выпечку! Простые и бюджетные продукты, входящие в состав рецепта, найдутся в каждом холодильнике.

Давайте приступим к приготовлению!

Для начала достаем кефир из холодильника. Можно его подогреть до комнатной температуры или просто оставить на полчасика. Я беру кефир жирностью 2,5%. Выливаю кефир в миску и высыпаю туда манку.

Все перемешиваю и даю смеси настояться, чтобы манка разбухла, минут 20-30.

Остальные продукты также рекомендую брать комнатной температуры. Разбиваю в другую миску яйца, добавляю к ним сахар и сливочное масло. Сливочное масло можно подогреть, и затем немного дать ему отдохнуть, чтобы не вливать горячее. Я же сегодня просто воспользуюсь размягченным.

Перебиваю все содержимое миксером до однородности и добавляю к манке с кефиром.

Просеиваю муку в смесь и добавляю разрыхлитель. Можно заменить на соду. Я всегда использую в выпечке разрыхлитель #Dr.Oetker

Тесто должно получиться не жидким и не густым, консистенция чем-то напоминает тесто для оладий.

Беру форму для выпекания. У меня алюминиевая в форме звезды, кстати эта форма мне досталась от мамы, и именно в ней она пекла свои вкуснейшие манники. Форму смазываю кусочком сливочного масла и обсыпаю манкой для хрустящей корочки.

Выпекаю в предварительно разогретой духовке до 180 градусов примерно 50 минут. Так как духовые шкафы у всех разные, то периодически проверяйте готовность шпажкой. Вот такой замечательный манник получается.