Всем доброе утро, добрый день, добрый вечер! В общем привет, друзья и подписчики. Как-то на канале был ролик приготовления быстрого рассольника – вот он "Рассольник за 10 минут". Кто не видел, посмотрите. Так вот, как и обещал (хотя если честно, я совсем про него забыл)), сейчас я вам напишу рецепт, как сделать консервированный рассольник.
Для рассольника нам понадобится:
- Перловка – 700гр.
- Лук – 1кг.
- Морковь – 1кг.
- Огурцы – 2кг.
- Помидоры – 2кг.
- Соль – 3ст.л.
- Сахар – 5ст.л.
- Острый перец – 1шт.
- Подсолнечное масло - 1ст.
- Уксус - 0,5ст.
Для начала, нам нужно отварить до готовности - перловку. Я думаю перловку варить все умеют, но если вдруг нет, то вот подсказки:
Перловка варится в кастрюле около 50 минут. Перед тем как варить перловку, её надо промыть. Затем предварительно замачиваем на 1,5 - 2 часа. Если перловку не замачивать, то время варки увеличится. Так же, время варки зависит от того, в чем вы её готовите (мультиварка, кастрюля, скороварка, микроволновка).
- Лук нарезаем полукольцами. Кто не любит крупный лук, тогда крошите так мелко, как вам удобно.
- Такая же история и с перцем. Все любят разный, поэтому крошите так, как вам больше нравится.
- Морковь и огурцы натираем на крупной тёрке.
- Помидоры прокручиваем на мясорубке. Так же расправляемся и с острым перчиком.
Когда наши ингредиенты готовы, переходим к варке. Всё смешиваем в одной кастрюле и доводим до кипения. После закипания, варим на медленном огне около 30 минут. В самом конце добавляем уксус (не сразу, не в начале!)
Ну и всё, стерилизуем банки и закручиваем. Получается очень удобно. Достал зимой, выложил в бульон (можно ещё картошечки покрошить) и через 5-7 минут, вкусный рассольник готов.
Всем приятного аппетита! Не забывайте ставить лайки, вам не сложно, а мне приятно)! Подписывайтесь на канал.
Другие публикации, которые могут быть вам интересны:
- Ленивый Пирог к чаю за 30 минут
- Петровна и простейшая и наивкуснейшая запеканка!