В начале XX века появилась новая наука о процессах старения и борьбы с ним -- геронтология. Большой вклад в её становление внёс русский учёный И.И.Мечников. Он доказал, что при неправильном питании с возрастом усиливается интоксикация организма. Мечников рекомендовал простую и не обильную пищу, так как излишнее количество способствуют интоксикации организма. По его теории, кисломолочные продукты, содержащие молочнокислые бактерии способны подавлять вредную микрофлору кишечника и осуществлять детоксикацию организма. Борьба с вирусными заболеваниями, употребление витаминов, физическая и умственная активность, здоровый образ жизни улучшают здоровье в пожилом возрасте. В чем отличие пожилого возраста? Когда наступает старость? Есть ли конкретный возраст её определения? На эти вопросы отвечает профессор, Ермолаева М.: "Если человек работает в прежнем объеме, при этом ему за восемьдесят, то психологически это зрелость. Я глубоко убеждена, что психологическое старение идёт впереди биологичес