И таки ДА, это жирно и остро, но невероятно вкусно.
Ингредиенты:
Лепешки готовые – 4 шт. ( пшеничные или кукурузные - дело вкуса)
Фарш – 200 гр ( у меня говяжий, но может быть и мясным, и куриным, и в любом сочитании )
Помидор – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Морковь – 1 шт. ( некрупная )
Сыр – 70 г ( подойдет любой)
Зелень любая
Растительное масло для жарки – 2 ч. ложки
Томатная паста или кетчуп – 2 ч. ложки и несколько капель жгучего мексиканского соуса
Соль, перец, паприка молотая, сушеный чеснок – по вкусу
I. Готовим начинку. Мелко нарезанную луковицу и натёртую морковь обжариваем на сковороде на растительном масле около 3 минут. Туда же всыпаем соль, перец, паприку и сухой чеснок.
II. Добавляем в сковороду фарш и жарим еще 5 – 7 минут помешивая. Туда же отправляем нарезанный кубиками помидор и томатную пасту, и готовим еще 3 минуты. Мелко режем зелень, сыр трем на терке. Всю эту зелень и около 2/3 сыра тоже отправляем в сковороду. Выключаем конфорку, а все находящееся в сковороде перемешиваем.
III. Берем наши лепешки и раскладываем начинку только на половинки лепешек. Складываем их пополам, накрывая начинку второй половиной. Посыпаем оставшейся частью натертого сыра. Перекладываем Тако на противень и помещаем в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф.
IV. Через 7 минут достаем Тако из духового шкафа и наслаждаемся.
Тако не просто блюдо мексиканской кухни, а культурный объект. Не верите, так читайте...
Это мексиканское блюдо - Тако, является ключевым моментом в развитие сюжета прекрасной детской книжки. Рубин Адам «Драконы любят тако». Смешная и совершенно очаровательная история. Приглашая в гости дракончиков, пожалуйста, позаботьтесь об угощении. Но там где тако, там и острый мексиканский соус - сальса. И что может случиться если дракончик случайно проглотит слишком перченую и острую сальсу? Эта книга написана с огромным чувством юмора для дошкольников.
А еще... Существует сериал "Хроники Тако" (2019). Это документальный сериал, главным героем которого является именно эта еда мексиканцев - Тако. Отснято два сезона, 13 серий. Каждая серия посвящена одному из видов Тако, ведь в разных штатах Мексики их готовят по своему. Повара, критики, владельцы забегаловок где готовят Тако, рассказывают об истории, традициях, способах приготовления.
Ну и напоследок мултьтфиль 2016 г «Полный расколбас». Это взрослый мультфильм с пошлыми шутками. В нем рассказывается об продуктах питания, которые вдруг стали живыми и они совершенно не согласны с тем фактом, что люди употребляют их по прямому назначению. Есть там такой герой, вернее героиня Тако. Но откровенно говоря, этот мультфильм - полный трэш.