Сливки, яйца и рыба – залог полезного и питательного завтрака. В этом я убедился на собственном примере, приготовив яичный скрэмбл с солёным лососем. Хорошо, что для этого блюда продукты можно купить в любом, ближайшем к дому, магазине или супермаркете.
Для приготовления этого завтрака потребуется:
- Солёный лосось – 150 гр. или 1 упаковка;
- Яйца куриные – 2 шт.;
- Сливки 10%-ые – 100 гр.;
- Нарезанный зелёный лук – 1 стебель;
- Чёрный молотый перец.
Два слайса лосося отложите в сторону для украшения блюда, а остальной лосось нужно мелко нарезать.
Яйца нужно взбить со сливками и добавить половину нарезанного зелёного лука и перца. Стоит учесть, что лосось уже солёный и лишняя соль нам ни к чему.
На плите нужно разогреть сковороду на максимальном огне, растопить сливочное масло и сразу убавить нагрев до среднего. Теперь вливаем туда яично-сливочную массу и даём ей слегка схватиться. Теперь нужно взять лопатку и постоянно разбивать яйца, чтобы не было слишком больших комков.
Когда яйца почти приготовились, но ещё есть некоторая масса жидких яиц, нужно добавить порезанный лосось.
Даём всей массе пожариться ещё минуту, продолжая помешивать, и снимаем с плиты.
Осталось выложить на порционные тарелки, украсить оставшимися слайсами рыбы и нарезанного зелёного лука и можно подавать.
#еда #рецепт #яичница #завтрак