Оказалось, что блюда из французской кухни очень близки нам, сельским и деревенским, по своему вкусу, принципу и использованию продуктов. А чему удивляться-то?
Во-первых, у нас оказывается одна фишка - приготовить из небольшого набора простых продуктов, как можно больше разнообразных блюд.
Во-вторых, истоки французской и русской кухни - кухня сельская.
В-третьих, французы - народ экономный, а принципы экономии и для нас важны. Может поэтому, когда мне в руки попалась книга "Французской кухня", оказалось, что многие блюда можно быстро приготовить и подать к столу.
Только вчера в холодильнике я обнаружила небольшой кусочек сыра и подумала, что достанется только одному члену семьи на бутерброд.
Но увидев рецепт, я поняла, что не только одному, но и другим тоже.
А все дело в том, что французы еще и очень экономные и даже из совсем небольшого количества продуктов сделают шедевр, который вкусно накормит всю семью.
И поэтому, во Франции очень популярны разные намазки, закуски, а соусы это вообще отдельная песня.
Я сегодня сделаю на завтрак чесночное масло, но это будет не просто масло смешанное с растертым чесноком, это будет нечто больше.
Нам понадобится:
-небольшой кусочек масла, примерно 60 грамм
-сыр натертый - две столовые ложки
-чеснок - зубчик
-зелень (в оригинале базилик)
-чуть соли
И можно приступать к приготовлению блюда
Сыр надо натереть на мелкой терке. Он должен быть твердый и холодный, чтобы легче натереть.
Зелень надо мелко нарезать. В оригинале рецепта используется базилик, но я его не очень люблю, поэтому заменила на петрушку и чеснок - самосейку, которые уже взошли у меня на огороде.
А еще в оригинале рецепта надо растереть базилик и чеснок в ступке, но я чеснок натерла, а зелень мелко нарезала.
А вы можете поступить на свое усмотрение. И смешать все ингредиенты друг с другом. Масло лучше достать из холодильника заранее, чтобы оно было мягеньким.
Вот такой простой рецепт завтрака у меня появился.
Здесь видео, где можно увидеть процесс.
В комментариях под видео написали, что завтрак с чесноком не может быть. Не рискнет народ поесть бутерброд с намазкой, в которой есть чеснок и пойти на работу.
С этим я согласна. Но мы, пенсионеры, на работу не ходим, поэтому можем себе позволить такой вариант с чесноком и сыром. Тем более, что очень большой процент моих читателей - это люди, которым уже за 50 лет.
Пробуйте это вкусно и экономно. Всем, друзья, приятного аппетита.
#завтрак #французская кухня #простой рецепт завтрака #простой рецепт #рецепт с сыром